Revisi per 14 September 2014 06.23 sunting Hanamanteo (bicara \| kontrib) 45.277 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 Januari 2015 03.12 sunting balikkan Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.508 suntingan →‎Etimologi dan penjelasan istilah Revisi selanjutnya →
Baris 2: '''Sayuran''' merupakan sebutan umum bagi bahan [[pangan]] asal [[tumbuhan]] yang biasanya mengandung kadar [[air]] tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. Sebutan untuk beraneka jenis sayuran disebut sebagai '''sayur-sayuran''' atau '''sayur-mayur'''. Sejumlah sayuran dapat dikonsumsi mentah tanpa dimasak sebelumnya, sementara yang lainnya harus diolah terlebih dahulu dengan cara [[perebusan\|direbus]], [[pengukusan\|dikukus]] atau diuapkan, [[penggorengan\|digoreng]] (agak jarang), atau [[penyangraian\|disangrai]]. Sayuran berbentuk daun yang dimakan mentah disebut sebagai [[lalapan]]. <!-- Bagaimanapun juga, beberapa jenis sayuran ada yang dapat digunakan untuk membuat dessert (makanan penutup) dan jenis makanan manis lainnya, contohnya roti wortel (carrot cake) --> == ~~Etimologi dan penjelasan~~Penjelasan istilah == "~~Sayuran~~[[Sayur]]", ~~merupakan~~sebagai ~~bentuk~~kata ~~turunan~~dasar ~~dari kata~~untuk ~~"[[sayur]]"~~sayuran, merupakan komponen pendamping [[nasi]] (atau [[makanan pokok\|pangan pokok]] lainnya) yang berkuah cair atau agak kental. "Sayuran" adalah segala sesuatu yang berasal dari [[tumbuhan]] (termasuk ~~jamur~~[[cendawan]]) yang dapat disayur; dengan pengungkapan lain: segala sesuatu yang dapat atau layak disayur. Apabila dimakan secara segar bagian tumbuhan itu biasanya disebut [[lalapan]]. Istilah "sayuran" tidak ~~bersifat~~diberi batasan secara ilmiah. Kebanyakan sayuran adalah bagian [[organ tumbuhan\|vegetatif]] dari tumbuhan, ~~terutama~~umumnya [[daun]] (juga beserta tangkainya), tetapi dapat pula [[batang]] yang masih muda (misalnya [[rebung]]) atau [[umbi\|bonggol umbi]]. Beberapa sayuran adalah bagian tumbuhan yang tertutup [[tanah]], seperti [[wortel]], [[kentang]], dan [[lobak]]. Terdapat pula sayuran yang berasal dari organ generatif, seperti [[bunga]] (misalnya [[kecombrang]] dan [[turi]]), [[buah]] (misalnya [[terong]], [[tomat]], dan [[kapri]]), dan [[biji]] (misalnya [[buncis]] dan [[kacang merah]]). Bagian tumbuhan lainnya yang juga dianggap sayuran adalah [[tongkol jagung]]. Meskipun secara ilmiah bukan tumbuhan, bagian [[~~jamur~~cendawan]] yang dapat dimakan (biasa disebut [[jamur]]) juga digolongkan sebagai sayuran. Walaupun berkadar air tinggi, [[buah-buahan]] tidak dianggap sebagai sayur-sayuran karena biasanya dikonsumsi karena rasanya yang manis dan tidak cocok untuk disayur. Beberapa sayuran dapat pula menjadi bagian dari [[tumbuhan obat\|sumber pengobatan]], [[bumbu masak]], atau [[rempah-rempah]].

Sayuran: Perbedaan antara revisi