Buka menu utama

Perubahan

4.384 bita dihapus, 4 tahun yang lalu
{{disambig info}}
 
[[Berkas:Ester-general.png|thumb|Formula umum ester karboksilat]]
 
Dalam [[kimia]], '''ester''' adalah suatu [[senyawa organik]] yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom [[hidrogen]] pada [[gugus fungsional|gugus]] [[karboksil]] dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan '''R''''). Asam oksigen adalah suatu asam yang [[molekul]]nya memiliki gugus [[hidroksida|-OH]] yang hidrogennya (H) dapat menjadi [[ion]] H+.
 
== Senyawa-senyawa ester ==
Banyak ester memiliki bau seperti bau buah-buahan, sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.
 
{| class="wikitable"
|-
! valignalign="topleft" alignvalign="lefttop" | Nama ester
! valign="top" | Struktur
! valignalign="topleft" alignvalign="lefttop" | Bau atau terdapat di
|-
|
| [[Alil heksanoat]]
|
| [[Berkas:Prop-2-enyl hexanoate.svg|75px]]
|
| [[nanas]]
|-
|
| [[Benzil asetat]]
|
| [[Berkas:Benzyl acetate-structure.svg|75px]]
|
| [[pir]], [[stroberi]], [[melati]]
|-
|
| [[Bornil asetat]]
|
| [[Berkas:Bornylacetate.svg|50px]]
|
| [[pine]]
|-
|
| [[Butil butirat]]
|
| [[Berkas:Butyl butyrate2.svg|75px]]
|| [[nanas]]
|-
|
| [[Etil asetat]]
|
| [[Berkas:Ethyl-acetate-2D-skeletal.png|75px]]
|
| [[penghilang cat kuku]], cat pada mainan, [[lem]]
|-
|
| [[Etil butirat]]
|
| [[Berkas:Ethyl butyrate.png|75px]]
|
| [[pisang]], [[nanas]], [[stroberi]]
|-
|
| [[Etil heksanoat]]
|
| [[Berkas:Ethyl hexanoate.png|75px]]
|
| [[nanas]]
|-
|
| [[Etil sinamat]]
|
| [[Berkas:Ethyl cinnamate.png|75px]]
|
| [[kulit manis]]
|-
|
| [[Etil format]]
|
| [[Berkas:Ethyl methanoate.png|75px]]
|
| [[lemon]], [[rum]], [[stroberi]]
|-
|
| [[Etil heptanoat]]
|
| [[Berkas:Ethyl heptanoate.png|75px]]
|
| [[aprikot]], [[ceri]], [[anggur]], [[raspberi]]
|-
|
| [[Etil isovalerat]]
|
| [[Berkas:Ethyl isovalerate.png|75px]]
|
| [[apel]]
|-
|
| [[Etil laktat]]
|
| [[Berkas:Ethyl lactate.png|75px]]
|
| [[mentega]], [[krim]]
|-
|
| [[Etil nonanoat]]
|
| [[Berkas:Ethyl nonanoate.png|75px]]
|
| [[anggur]]
|-
|
| [[Etil pentanoat]]
|
| [[Berkas:Ethyl valerate.png|75px]]
|
| [[apel]]
|-
|
| [[Geranil asetat]]
|
| [[Berkas:Geranyl acetate skeletal.svg|75px]]
|
| [[Pelargonium]]
|-
|
| [[Geranil butirat]]
|
| [[Berkas:Geranyl butyrate.png|75px]]
|
| [[ceri]]
|-
|
| [[Geranil pentanoat]]
|
| [[Berkas:Geranyl pentanoate.svg|75px]]
|
| [[apel]]
|-
|
| [[Isobutil asetat]]
|
| [[Berkas:Isobutyl acetate.png|75px]]
|
| [[ceri]], [[raspberi]], [[stroberi]]
|-
| [[Isobutil format]]
| [[raspberi]]
|-
|
| [[Isoamil asetat]]
|
| [[Berkas:Isoamyl acetate.png|75px]]
| <!-- Deleted image removed: [[Image:Methyl butyrate.png|75px]] -->
| [[pir]], [[pisang]]
|-
| [[Isopropil asetat]]
| [[Berkas:Isopropyl acetate.png|75px]]
| fruity
|-
| [[Linalil asetat]]
| [[Berkas:Linalyl acetate.svg|75px]]
| [[lavender]], [[Common sage|sage]]
|-
| [[Linalil butirat]]
| [[Berkas:Linalyl butyrate.svg|75px]]
| [[persik]]
|-
| [[Linalil format]]
| [[Berkas:Linalyl formate.svg|75px]]
| [[apel]], [[persik]]
|-
| [[Metil asetat]]
| [[Berkas:Methyl acetate.png|75px]]
| [[lem]]
|-
| [[Metil antranilat]]
| [[Berkas:Methyl anthranilate.png|75px]]
| [[anggur]], [[melati]]
|-
| [[Metil benzoat]]
| [[Berkas:Methyl benzoate.png|75px]]
| fruity, [[ylang ylang]], [[feijoa]]
|-
| [[Metil butirat]] (metil butanoat)
|<!-- Deleted image removed: [[Image:Methyl butyrate.png|75px]] -->
| [[nanas]], [[apel]], [[stroberi]]
|-
| [[Metil sinamat]]
| [[Berkas:methyl cinnamate.png|75px]]
| [[strawberry]]
|-
| [[Methyl pentanoat]] (metil valerat)
| [[Berkas:Methyl pentanoate.png|75px]]
| [[bunga]]
|-
| [[Metil fenilasetat]]
| [[Berkas:Methyl phenylacetate.png|75px]]
| [[madu]]
|-
| [[Metil salisilat]]
| [[Berkas:Salicylic acid methyl ester chemical structure.png|75px]]
| [[root beer]], [[wintergreen]], [[Germolene]] dan [[Ralgex]] ointments
|-
| [[Nonil kaprilat]]
| [[Berkas:Nonyl caprylate.png|75px]]
| [[jeruk]]
|-
| [[Oktil asetat]]
| [[Berkas:Ocyl acetate.png|75px]]
| [[jeruk]]
|-
| [[Oktil butirat]]
| [[Berkas:Octyl butyrate.png|75px]]
| [[parsnip]]
|-
| [[Amil asetat]] (pentil asetat)
| [[Berkas:Amyl acetate.png|75px]]
| [[apel]], [[pisang]]
|-
| [[Pentil butirat]] (amil butirat)
| [[Berkas:Pentyl butyrate.png|75px]]
| [[aprikot]], [[pir]], [[nanas]]
|-
| [[Pentil heksanoat]] (amil kaproat)
| [[Berkas:Pentyl hexanoate.png|75px]]
| [[apel]], [[nanas]]
|-
| [[Pentil pentanoat]] (amil valerat)
| [[Berkas:Pentyl pentanoate.png|75px]]
| [[apel]]
|-
| [[Propil asetat]]
| [[Berkas:Propylethanoate.svg|75px]]
| [[pir]]
|-
| [[Propil heksanoat]]
| [[Berkas:Propyl hexanoate.svg|75px]]
| [[blackberry]], [[nanas]], [[keju]], [[wine]]
|-
| [[Propil isobutirat]]
| [[Berkas:Propylisobutyrate.svg|75px]]
| [[rum]]
|-
| [[Terpenil butirat]]
| [[Berkas:Terpenyl butyrate.png|75px]]
| | [[ceri]]
|-
| [[Amil Valerat]]
| [[]]
| | [[apel]]
|}
 
*
== Pranala luar ==
* {{kimia-stub}}
 
* [http://www.chemguide.co.uk/organicprops/esters/background.html An introduction to esters]
* [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/ethylacetate/ethylh.htm Molecule of the month: Ethyl acetate and other esters]
* [http://www.forearthonline.com/allgreenplanet/moreaboutesters.html An example of esters commercial application]
 
{{Templat:Gugus_fungsi}}
{{kimia-stub}}
 
[[Kategori:Ester| ]]
Pengguna anonim