Protein: Perbedaan antara revisi

 

'''Protein''' (asal kata ''protos'' dari [[bahasa Yunani]] yang berarti "yang paling utama") adalah [[senyawa organik]] kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan [[polimer]] dari [[monomer]]-[[monomer]] [[asam amino]] yang dihubungkan satu sama lain dengan [[ikatan peptida]]. Molekul protein mengandung [[karbon]], [[hidrogen]], [[oksigen]], [[nitrogen]] dan kadang kala [[sulfur]] serta [[fosfor]]. Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua [[sel]] makhluk hidup dan [[virus]].

 

== Struktur ==

 

Struktur protein dapat dilihat sebagai hirarki, yaitu berupa struktur primer (tingkat satu), sekunder (tingkat dua), tersier (tingkat tiga), dan kuartener (tingkat empat):<ref name=struk>Paustian T. 2001. Protein Structure. University of Wisconsin-Madison. http://lecturer.ukdw.ac.id/dhira/BacterialStructure/Proteins.html. Diakses pada 5 Mei 2010.</ref><ref>{{en}}{{cite book