Kencur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
linkfix |
|||
Baris 31:
''Kaempferia galanga'' kemungkinan berasal dari [[India]], di mana ia tersebar luas. Tanaman ini dibudidayakan secara meluas di [[Asia Tenggara]], [[Cina]] selatan, [[Nusantara]] hingga [[Maluku]]; dan kemungkinan pula diintroduksi ke [[Australia]] utara.<ref name="prosea"/>
Kencur (nama [[bahasa Jawa]] dan [[bahasa Indonesia]]) dikenal di berbagai tempat dengan nama yang berbeda-beda: ''cikur'' ([[bahasa Sunda]]); ''ceuko'' ([[bahasa Aceh]]); ''kaciwer'' ([[bahasa Karo]]); ''kencor'' (Madura); ''cekuh'' ([[bahasa Bali]]); ''Sekuh ''atau Sekur (bahasa Sasak), '' kencur'', ''sukung'' ([[bahasa Melayu]] Manado); ''asauli, sauleh, soul, umpa'' (bahasa-bahasa di [[Maluku]]); serta ''cekir'' (Sumba).
Berbagai masakan tradisional Indonesia dan [[jamu]] menggunakan kencur sebagai bagian resepnya. Kencur dipakai orang sebagai [[tonikum]] dengan khasiat menambah nafsu makan sehingga sering diberikan kepada anak-anak. [[Jamu]] [[beras kencur]] sangat populer sebagai minuman penyegar pula. Di [[Bali]], [[urap]] dibuat dengan menggunakan daun kencur.
| |||