Beras: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Membatalkan 2 suntingan oleh Sukamasak (pembicaraan) diidentifikasi sebagai vandalisme ke revisi terakhir oleh 展翅飛翔. (TW) |
|||
Baris 62:
'''Ketan''' (atau beras ketan), berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin.</br>
'''Ketan hitam''', merupakan versi ketan dari beras hitam.
BOGOR – Menteri Pertanian (Mentan) Suswono secara resmi meluncurkan beras analog yang berbahan sagu, jagung, dan tepung singkong hasil inovasi Institut Pertanian Bogor<ref group="www.ipb.ac.id">http://kampus.okezone.com/read/2012/09/03/373/684133/beras-analog-ipb-jadi-sumber-pangan-alternatif
http://student.ipb.ac.id
</ref> (IPB) sebagai kebutuhan pokok pengganti beras padi. Bentuknya pun sama seperti beras padi.
Beberapa jenis beras mengeluarkan aroma wangi bila ditanak (misalnya 'Cianjur Pandanwangi' atau 'Rajalele'). Bau ini disebabkan beras melepaskan senyawa aromatik yang memberikan efek wangi. Sifat ini diatur secara genetik dan menjadi objek [[rekayasa genetika]] beras.
| |||