Revisi per 27 April 2007 00.06 sunting Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.515 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 27 April 2007 00.30 sunting balikkan Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.515 suntingan perbaiki Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Kucai''' (''Allium ~~schoenoprasum~~tuberosum'' LRottler ex Spreng. dan ''A. ramosus'') , atau '''bawang kucai''' ~~atau~~serta '''daun kucai''', dikenal sebagai [[sayuran]] daun dan biasa disajikan dalam irisan kecil-kecil. ~~Orang~~Kucai tidak terlalu sering dipakai dalam menu [[~~Jerman~~Indonesia]]. ~~menyebutnya~~Penggunaannya ~~sebagai~~umum ~~"bawang~~dalam ~~iris"~~masakan ~~(''Schnittlauch'')~~dengan pengaruh [[Tiongkok]], seperti [[bubur ayam]]. ~~Daunnya~~Pada ~~beraroma~~budaya ~~tajam~~boga Tiongkok dan ~~pekat~~Jepang, ~~namun~~kucai ~~berbeda~~sering ~~dengan~~dipakai ~~daun~~dalam pembuatan [[~~prei~~bakpao]] ~~(''A. porrum'')~~. Kucai berdaun pipih dan bunganya berwarna putih. ~~Kucai tidak begitu sering dipakai dalam menu [[Indonesia]]. Penggunaannya umum dalam masakan dengan pengaruh [[Tiongkok]], seperti [[bubur ayam]].~~ Kucai berbeda dengan [[kucai Eropa]], ''A. schoenoprasum'' [[Linnaeus\|L]] (''chives'') yang berdaun silinder (gilig) dan berongga. Aroma kucai lebih dekat ke [[bawang putih]] daripada kucai Eropa, sehingga dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''garlic-chives'' dan dalam [[bahasa Jerman]] disebut ''Knoblauch-Schnittlauch''. {{Commons\|Allium schoenoprasum\|Kucai}}▼ Daunnya beraroma tajam dan pekat namun berbeda dengan aroma daun [[prei]] (''A. porrum'') maupun [[daun bawang]] (''A. cepa''). ▲{{Commons\|Allium ~~schoenoprasum~~tuberosum\|Kucai}} {{stub}} [[deen:~~Schnittlauch~~garlic-chives]] [[de:Knoblauch-Schnittlauch]]

Kucai: Perbedaan antara revisi