Bakalau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
+ |
||
Baris 1:
[[File:Gadus morhua Cod-2b-Atlanterhavsparken-Norway.JPG|thumb|240px|right|[[Kod Atlantik]]]]
[[File:Pacific cod caught on jigging gear.jpg|thumb|240px|right|[[Kod Pasifik]], ''Gadus macrocephalus'' yang tertangkap [[alat penangkapan ikan]]]]▼
Ikan '''Kod''' ialah salah satu jenis [[ikan]] dari genus [[Gadus]], famili [[Gadidae]] yang hidup di [[samudera]]. Terdapat berbagai jenis kod. Kod merupakan [[spesies]] yang penting untuk pemancingan profesional. Ikan kod merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dimakan. [[Hati]] ikan kod diproses untuk memproduksi [[minyak hati kod]]. Bersama dengan [[ikan haddock]] dan [[ikan plaice|plaice]], kod merupakan salah satu ikan yang umum dijadikan ''[[fish and chips]]''.
Baris 5 ⟶ 6:
==Karakteristik==
▲[[File:Pacific cod caught on jigging gear.jpg|thumb|240px|right|[[Kod Pasifik]], ''Gadus macrocephalus'' yang tertangkap [[alat penangkapan ikan]]]]
Ikan kod dari genus ''Gadus'' memiliki tiga [[sirip punggung]] dan dua [[sirip|sirip anus]] yang membulat. [[Sirip pelvis]] berukuran kecil dengan ujung yang memanjang dan berada di bawah penutup [[insang]]. Matanya berukuran sedang. Kod memiliki garis putih yang memanjang sepanjang tubuhnya dari insang hingga ekor. Berat rata-rata ikan kod adalah antara 5-12 kg, namun spesimen berukuran 100 kg pernah ditangkap. Kod Pasifik umumnya berukuran lebih kecil dari [[Kod Atlantik]], dan berwarna lebih gelap.<ref name=FBAtlantic>{{FishBase species | genus = Gadus | species = morhua | month = April | year = 2012}}</ref><ref name=FBPacific>{{FishBase species | genus = Gadus | species = macrocephalus | month = April | year = 2012}}</ref>
==Perikanan==
[[Berkas:Time series for global capture of all cod 2.png|thumb|right|240px|Tangkapan kod Pasifik dan kod Atlantik dunia<br />dalam juta ton<ref name=FAOdata>[http://www.fao.org/fishery/species/search/en FAO Species Fact Sheets]</ref><ref>[http://www.fao.org/fishery/topic/18043/en FIGIS database], FAO.</ref>]]
{{utama|Perikanan Kod}}
Tahun 2006, [[kuota penangkapan ikan individu|kuota penangkapan]] ikan kod Atlantik barat laut adalah 23000 ton, yang merupakan setengah dari total populasi, sedangkan kod Atlantik timur laut adalah 473000 ton. Sedangkan Kod Pasifik 260000 ton.
[[Perikanan budi daya|Budi daya]] kod Atlantik menjadi tren di kalan total [[perikanan tangkap|tangkapan di alam liar]] menurun.<ref>[http://www.fao.org/docrep/013/i1820e/i1820e.pdf The State of World Fisheries and Aquaculture 2010]. fao.org. ISBN 978-92-5-106675-1.</ref> Namun pertumbuhan usaha budi daya ikan kod cenderung lambat dikarenakan produksi benih ikan yang kurang diusahakan dikarenakan rendahnya rata-rata benih ikan hidup di akuarium budi daya.<ref>{{cite journal |author=Kamisaka, Y., Jordal, A.E.O., Edvardsen, R.B., Kryvi, H., Otterlei, E., Rønnestad, I |year=2010 |title=A case report on the distended gut syndrome (DGS) in cultured larvae of Atlantic cod (Gadus morhua) |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=309 |pages=38–48 |doi=10.1016/j.aquaculture.2010.09.006}}</ref> Diperkirakan hal ini terjadi karena makanan yang diberikan kepada benih ikan kod tidak sama dengan yang biasa dimakan di alam liar.<ref>{{cite journal |author=van der Meeren, T., Olsen, R.E., Hamre, K., Fyhn, H.J |year=2008 |title=Biochemical composition of copepods for evaluation of feed quality in production of juvenile marine fish |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=274 |pages=375–397 |doi=10.1016/j.aquaculture.2007.11.041 |issue=2–4}}</ref><ref>{{cite journal |author=Hamre, K., Srivastava, A., Rønnestad, I., Mangor-Jensen, A., Stoss, J |year=2008 |title=Several micronutrients in the rotifer Brachionus sp. may not fulfil the nutritional requirements of marine fish larvae |journal=Aquaculture Nutrition |volume=14 |pages=51–60 |doi=10.1111/j.1365-2095.2007.00504.x}}</ref> Penambahan pakan ikan yang memiliki nutrisi setara dengan [[copepod]] (mangsa alami ikan kod) dan penambahan mineral [[selenium]] dan [[iodine]] diketahui dapat meningkatkan harapan hidup dan kesehatan benih ikan kod budi daya.<ref>{{cite journal |author=Hamre, K., Mollan, T.A., Sæle, Ø., Erstad, B |year=2008 |title=Rotifers enriched with iodine and selenium increase survival in Atlantic cod (Gadus morhua) larvae |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=284 |pages=190–195 |doi=10.1016/j.aquaculture.2008.07.052}}</ref><ref>{{cite journal |author=Penglase, S., Nordgreen, A., van der Meeren, T., Olsvik, P., Sæle, O., Baeverfjord, G., Helland, S., Hamre, K |year=2010 |title=Increasing the level of selenium in rotifers (Brachionus plicatilis 'Cayman') enhances the mRNA expression and activity of glutathione peroxidase in Atlantic cod (Gadus morhua L.) larvae |journal=[[Aquaculture (journal)|Aquaculture]] |volume=306 |pages=259–269 |doi=10.1016/j.aquaculture.2010.05.011}}</ref><ref>{{cite journal |author=Penglase, S., Harboe, T., Sæle, O., Helland, S., Nordgreen, A., Hamre, K |year=2013 |title=Iodine nutrition and toxicity in Atlantic cod (''Gadus morhua'') larvae |journal=[[PeerJ (journal)|PeerJ]] |volume=1:e20 |doi=10.7717/peerj.20 |pages=e20}}</ref>
==Sebagai makanan==
[[File:Preserved Codfish Bodara.jpg|thumb|right|Ikan kod yang telah diawetkan]]
{{main|Kod (makanan)}}
Ikan kod merupakan [[makanan]] yang populer yang memiliki rasa yang tidak terlalu kuat namun padat. Hati ikan kod diproses menjadi [[minyak hati ikan kod]], salah satu sumber utama [[vitamin A]], [[vitamin D]], [[vitamin E]], dan [[asam lemak omega-3]].<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4045/2 Pacific cod]. Nutritiondata.self.com. Retrieved on 2013-05-04.</ref><ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4041/2 Atlantic cod]. Nutritiondata.self.com. Retrieved on 2013-05-04.</ref>
Ikan kod Atlantik dijadikan lembaran tipis yang dikeringkan yang disebut dengan [[scrod]]. Di [[Inggris]], ikan kod Atlantik dijadikan menu makanan yang populer, ''[[fish and chips]]''. Ikan kod paling banyak dikonsumsi di [[Portugal]], [[Spanyol]], [[Italia]], dan [[Brasil]]. Daging ikan kod berwarna putih.
{{clear}}
== Referensi ==
<references/>
Baris 57 ⟶ 74:
[[ru:Треска]]
[[ar:قد]]
[[Kategori:Ikan komersial]]
| |||