Revisi per 20 Juli 2013 03.41 sunting Iissugianti (bicara \| kontrib) 17 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 2 Oktober 2013 19.28 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 56.118 suntingan k dead link Revisi selanjutnya →
Baris 2: '''Rawon''' atau '''nasi rawon''' (karena selalu disajikan dengan [[nasi]]) adalah menu berupa sup daging dengan [[bumbu]] khas karena mengandung [[kluwek]]. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas [[Jawa Timur]] (seperti [[Surabaya]]), dikenal pula oleh masyarakat [[Jawa Tengah]] sebelah timur (daerah [[Surakarta]]). Daging untuk ~~[http://www.resepmasakanindonesia.asia/2012/10/resep-~~rawon~~.html rawon]~~ umumnya adalah daging [[sapi]] yang dipotong kecil-kecil. [[Bumbu]] supnya sangat khas [[Indonesia]], yaitu campuran [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[lengkuas]] (laos), [[ketumbar]], [[serai]], [[kunir]], [[lombok]], [[kluwek]], [[garam]], serta [[minyak nabati]]. Semua bahan ini (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan [[tauge]] kecil, [[daun bawang]], [[kerupuk]] [[udang]], daging sapi goreng (empal) dan [[sambal]]. Di Daerah Jawa Timur banyak dijumpai penjual Rawon, terutama [rawon Pasuruan banyak yang terkenal.<ref>{{cite web \|url = http://bpras.com/~~kuliner~~indonesia/jawa-timur/pasuruan/rawon-apa-yang-enak-selain-rawon-nguling-rawon-di-pasuruan-tempatnya/ ~~rawon~~\|title ~~Pasuruan]~~= ~~banyak~~Rawon apa yang ~~terkenal~~enak selain Rawon Nguling? Rawon di Pasuruan tempatnya.. \|accessdate = 2 Oktober 2013}}</ref> {{commonscat\|Rawon}} ==Referensi== {{reflist}} == Pranala luar == * {{id}} [http://hobimasak.info/resep-rawon/ Resep Rawon] * {{id}} [http://www.resepmasakanindonesia.asia/2012/10/resep-rawon.html Resep cara membuat Rawon]{{dead link\|date=Oktober 2013}} {{Masakan Indonesia}}

Rawon: Perbedaan antara revisi