Beta-karoten: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{DISPLAYTITLE:''beta''-karoten}} '''β-Karoten''' adalah pigmen berwarna dominan merah-jingga yang ditemukan secara alami pada tumbuhan dan buah-buahan. Beta ...' |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{DISPLAYTITLE:''beta''-karoten}}
'''β-Karoten''' adalah [[pigmen]] berwarna dominan merah-jingga yang ditemukan secara alami pada tumbuhan dan [[buah-buahan]]. Beta karoten merupakan [[senyawa organik]], secara kimiawi diklasifikasikan sebagai [[hidrokarbon]], dan secara
Beta karoten merupakan anggota [[karoten]], yang merupakan [[tetraterpena]] turunan dari isoprena dan memiliki rantai karbon berjumlah 40. Di antara semua karoten, beta karoten dicirikan dengan keberadaan cincin beta pada kedua ujung molekulnya. Penyerapan beta karoten oleh tubuh meningkat dengan meningkatnya asupan lemak, karena karoten larut oleh lemak.
| title = Vitamin A in Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology
| author = Susan D. Van Arnum
|