Revisi per 3 September 2013 23.42 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 56.118 suntingan ←Membuat halaman berisi 'thumb\|right\|[[Surimi yang diserupakan tekstur dan rasanya dengan daging kepiting]] '''Ikan dan produknya''' merupakan makanan boga bahari ...'		Revisi per 3 September 2013 23.45 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 56.118 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Kanikama.jpg\|thumb\|right\|[[Surimi]] yang diserupakan tekstur dan rasanya dengan daging kepiting]] '''Ikan dan produknya''' merupakan makanan [[boga bahari]] yang dikonsumsi di seluruh dunia. Ikan menyediakan protein berkualitas tinggi; 14-16 persen protein hewani yang dikonsumsi dunia berasal dari ikan. Lebih dari satu miliar penduduk dunia mengandalkan ikan sebagai sumber protein utama.<ref>[[World Health Organization]].</ref><ref>Tidwell, James H. and Allan, Geoff L.</ref> Selain menjadi bahan pangan, ikan dan organisme akuatik lainnya juga diolah menjadi produk non-pangan. Sejak jaman [[Romawi Kuno]], [[garum]] merupakan salah satu [[saus ikan]] yang terkenal. [[Sisik ikan]] [[hiu]] dan [[ikan pari]] digunakan sebagai abrasif, bahkan hingga saat ini. Kulit ikan juga diolah sebagai [[kulit (bahan)\|bahan]]. Kulit ikan pari digunakan untuk membuat pegangan [[Katana]], pedang tradisional Jepang.<ref>http://www.ksky.ne.jp/~sumie99/samewrapping.html</ref> Beberapa spesies lain juga digunakan, seperti kulit [[salmon]], [[wolffish]], dan [[cod]].<ref>http://www.atlanticleather.is/index.php?option=com_content&view=article&id=133&Itemid=98&lang=en</ref>

Produk ikan: Perbedaan antara revisi