Lemang: Perbedaan revisi

94 bita ditambahkan ,  7 tahun yang lalu
lemang di lampung
k (Bot: Migrasi 7 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q1684997)
(lemang di lampung)
'''Lemang''' merupakan makanan dari [[beras ketan]] yang dimasak dalam seruas [[bambu]], setelah sebelumnya digulung dengan selembar [[daun pisang]]. Gulungan daun bambu berisi [[tepung beras]] dicampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara mengonsumsi lemang berbeda-beda dari daerah ke daerah. Ada yang senang menikmatinya dengan cara manis (ditambah selai, kinca, [[serikaya]]) atau dengan cara asin ([[rendang]], telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti [[durian]].
 
Lemang dijadikan makanan perayaan oleh [[suku Dayak]] yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka. Bagi [[suku Melayu]], lemang biasa disantap saat hari raya [[Idul Fitri]] atau [[Idul Adha]]. [[Ulun Lampung]] di sebelah pesisir menjadi lemang sebagai penganan [[Lebaran]] dan kue adat. Orang [[Minangkabau]] juga menyukai lemang, bahkan kota seperti [[Tebing Tinggi]] dikenal dengan julukan "Kota Lemang". Lemang juga merupakan makanan orang asli Negrito yang ada di Kelantan. <ref>[http://books.google.com.my/books?ei=llt_Tv8kwoasB_2q5O8N&ct=result&id=FZJuAAAAMAAJ&dq=malay+lemang+negrito&q=carrying+dried+rice#search_anchor Pagan races of the Malay Peninsula, Volume 1, Walter William Skeat, Charles Otto Blagden, Macmillan and Co., limited, 1906]</ref> dan suku Semai.<ref>[http://books.google.com.my/books?id=06jrgQS0lUkC&pg=PA149&dq=British+Malaya+lemang&hl=en&ei=6F1_TqCzBoXtrAeDtsnxDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCwQ6AEwAA#v=onepage&q=British%20Malaya%20lemang&f=false Tribal communities in the Malay world: historical, cultural and social ... By Geoffrey Benjamin]</ref>
 
== Referensi ==
445

suntingan