Petis runting: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menghapus kalimat iklan |
|||
Baris 1:
'''Petis Runting'''<ref>http://www.kaospatioblong.com/news/read/42-petis-runting</ref> adalah masakan khas
▲'''Petis Runting'''<ref>http://www.kaospatioblong.com/news/read/42-petis-runting</ref> adalah masakan khas [[Kabupaten Pati]]. adalah makanan yang harus dicicipi jika mampir di [[Kabupaten Pati]].
==Keterangan==
▲Ini bukan cairan pekat hitam olahan dari rebusan ikan yang mengolesi tahu goreng. Ia bukan “tahu petis” yang sudah dikenal umum. Petis yang satu ini merupakan variasi masakan daging kambing yang hampir sama dengan gulai. Bedanya, petis kambing dicampur tepung beras dan rebusan daging. Sekilas, menu ini seperti gulai, kuahnya sedikit gelap. Namun saat anda menyantapnya, ada sensasi banyak butiran kenyal hangat yang lumer, ketika kuah sudah masuk dalam mulut. Ada beberapa potong bagian kambing yang menyembul di kuah, namun kebanyakan gajih atau lemak serta tulang kambing.
Segarnya petis kambing ini tergolong murah, hanya lima ribu rupiah per porsi. Maka tak heran jika para pelanggannya berasal dari berbagai kalangan, mulai dari petani, hingga para pejabat.
Baris 16 ⟶ 8:
Makanan petis kambing merupakan makanan tradisional asal Desa Runting, Pati, Jawa Tengah dan saat ini telah berkembang hingga ke beberapa desa di sekitarya.
Bumbu untuk membuat petis kambing hampir sama dengan gulai, yaitu cabe, merica , jinten, bawang merah dan bawang putih. Namun ada tambahan bumbu lagi yaitu tepung beras dan gula jawa. Kambingnya juga harus kambing muda, sehingga tidak ''prengus'', atau berbau menyengat. Kenikmatan petis kambing ini karena menggunakan resep kambing muda.
==Resep Petis Kambing Runting==
Baris 46 ⟶ 36:
== Referensi ==
{{Reflist}}
==Pranala luar==
* [http://www.kaospatioblong.com/news/read/42-petis-runting Tentang Petis Runting]
* [http://kabupatenpati.com/petis-kambing-desa-runting Resep Petis runting]
{{Masakan Indonesia}}
|