Gulai: Perbedaan revisi

28 bita dihapus ,  8 tahun yang lalu
k
←Suntingan Sayahar (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh EmausBot
k (←Suntingan Sayahar (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh EmausBot)
| caption = Gulai ayam
| alternate_name =
| country = NusantaraIndonesia
| region = Indonesia and Malaysia
| creator =
| course = Hidangan utama
 
== Variasi setempat ==
Gulai adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di [[Nusantara]], terutama di Sumatera dan Jawa serta Semenanjung Malaya. Hidangan ini berasal dari [[Nusantara]]Sumatera sebagai hasil pengaruh dan penerapan seni memasak India yang kaya akan rempah dan bumbu seperti kari. Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam [[Masakan Minangkabau]], kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan citarasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang. Kuah atau bumbu gulai biasanya kental dalam hidangan Minangkabau, Melayu, dan Aceh, akan tetapi di Jawa kuah gulai lebih cair menjadi semacam sup yang dihidangkan panas-panas yang berisi daging atau jeroan kambing.
 
Gulai biasanya disajikan bersama nasi panas, akan tetapi beberapa resep seperti gulai kambing dapat dihidangkan bersama [[roti canai]].