Gule petih Jepara: Perbedaan revisi

98 bita ditambahkan ,  8 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
k
|other =
}}
 
'''Gule petih''' adalah masakan tradisional yang berasal dari [[Jepara]].
'''Gule petih''' adalah masakan khas yang berasal dari [[Jepara]]. Gule Petih berbeda dengan gulai kambing yang biasanya mudah di jumpai di pinggir jalan, Karena Gulai Petih mempunyai rasa yang berbeda dari Gulai Kambing biasa.
 
==Keterangan==
Gulai petih<ref>http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/12680/gule-petih</ref> terbuat dari daging [[kambing]] yang lembut dan campuran rempah-rempah, sehingga membuat gule petih jepara cocok untuk peneman makan nasi pada hari raya [[Lebaran]] maupun [[Idul Adha]].<!--
 
==Bahan==
Bahan untuk membuat Gulai Petih adalah daging [[Kambing|kambing]], irisan bawang merah, irisan bawang putih, daun salam, [[Lengkuas|lengkuas]], batang serai, jahe, cengkeh, kayumanis, garam, gula pasir, air asam jawa, [[Santan|santan]], air, minyak, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Sedangkan Bumbu halusnya adalah terasi, ketumbar, pala bubuk, merica bubuk
* daging kambing, potong-potong, rebus 1/2 matang
* bawang merah, iris halus
* bawang putih, iris halus
* daun salam
* lengkuas, memarkan
* batangserai, memarkan
* jahe, memarkan
* cengkeh
* kayumanis
* garam
* gula pasir
* air asam jawa
* santan
* air
* minyak untuk menumis
* bawang merah, goreng untuk taburan
* bawang putih, goreng untuk taburan
 
==Bumbu Halus==
* terasi
* ketumbar
* pala bubuk
* merica bubuk
 
==Cara membuat==
* Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan air asam.
* Sajikan dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng.
 
 
-->
 
==Referensi==
3.047

suntingan