Buka menu utama

Perubahan

865 bita dihapus ,  6 tahun yang lalu
Menolak 3 perubahan teks terakhir dan mengembalikan revisi 6419318 oleh EmausBot lebi merusak daripada memperbaiki
{{Refimprovenoref}}
 
[[Berkas:NCI Visuals Food Hamburger.jpg|thumb|250px|Hamburger seringkali berupa [[roti]] dengan [[daging sapi]], lettuce, [[bawang bombay]], dan lain-lain sebagai isinya.]]
 
'''Hamburger''' (atau seringkali disebut dengan '''burger''') adalah sejenis makanan berupa [[roti]] berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan [[patty]] yang biasanya diambil dari [[daging]], kemudian [[sayur-sayuran]] berupa [[selada]], [[tomat]] dan [[bawang bombay]]. Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis [[saus]] seperti [[mayones]], [[saus tomat]] dan [[sambal]] serta [[mustard]]. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan [[keju]], [[asinan]], serta bahan pelengkap lain seperti [[sosis]] dan [[Ham]].<ref>Cooking wizardry for kids, Margaret Kenda, Kenda & Williams, Phyllis S. Williams, Contributor Phyllis S. Williams, Barron's Educational Series, 1990 ISBN 0-8120-4409-6, ISBN 978-0-8120-4409-6 hal. 113</ref>
 
== Etimologi ==
Banyak orang keliru dan mengira bahwa nama Hamburger berasal dari kata "Ham", namun sebenarnya namanya berasal dari kota [[Hamburg]] di [[Jerman]], tempat makanan ini berasal.<ref>Harper, Douglas. [http://www.etymonline.com/index.php?term=hamburger "hamburger"]. Online Etymology Dictionary.</ref> Dari kota kedua terbesar di [[Jerman]] ini banyak penduduknya yang beremigrasi ke [[Amerika Serikat|Amerika]] dan menyebarkan pembuatan burger ke sana. Hanyalah sebuah kebetulan bahwa kata "[[ham]]" yang dalam bahasa [[Inggris]] berarti [[daging asap]] memiliki bunyi yang hampir serupa dengan [[Hamburger]], faktanya hamburger tidak mengandung [[Ham]] (meskipun ada juga restoran yang menambahkan irisan [[Ham]] pada burger mereka untuk menambah cita rasa).
 
Jadi secara harafiah dapat disimpulkan bahwa arti kata Hamburger berarti "makanan yang berasal dari Hamburg" dan bukan berarti "makanan yang mengandung Ham". Namun pada praktiknya burger atau hamburger lebih sering diartikan sebagai [[sandwich]] atau jenis roti isi lainnya yang berbentuk bulat. Dalam masyarangkat kata burger sudah lebih melekat sebagai jenis makanannya daripada asal muasal dan pencipta dari burger.
 
== Penemuan burger ==
=== Awal mula ===
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Hamburger&action=edit&section=3http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Hamburger&action=edit&section=3=== Awal mula ===
Ada beberapa versi dari sejarah penciptaan burger, penganan ini awalnya adalah makanan khas bangsa [[Tartar]], yaitu berupa daging cincang yang disantap mentah-mentah dengan perasan jeruk. Bangsa [[Tartar]] merupakan bangsa nomaden yang sering melakukan perjalanan jauh menunggang kuda, sehingga daging yang mereka bawa sering menjadi keras dan tak layak konsumsi, maka merekapun mengakalinya dengan meletakkan daging di bawah sadel kuda mereka. setelah melakukan perjalanan jauh ternyata daging tersebut masih hangat dan tidak menjadi dingin, maka daging tersebut langsung disantap dengan tanpa dimasak dan hanya diberi sedikit perasan [[jeruk nipis]].
 
Hidangan yang terkenal lezat dari [[Asia Tengah]] ini kemudian dibawa oleh para pelaut Eropa ke negaranya, tepatnya ke kota [[Hamburg]] karena masyarakat di sana pada umumnya mengganggap bahwa mereka adalah bangsa yang beradab, mereka menolak memakan daging yang tak dimasak, maka daging khas [[Tartar]] tersebut mereka masak terlebih dahulu sebelum disantap dengan cara dibakar atau digoreng, ternyata masakan ini sangat disukai berbagai orang. Sampai saat ini sebagian orang tetap lebih menyenangi menyantapnya mentah-mentah. Inilah asal mula daging burger.
 
 
 
 
 
 
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Hamburger&action=edit&section=3
 
=== Steak Hamburg ===
Ada beberapa pengusaha [[Indonesia]] yang mengusahakan pembuatan burger lokal khas Indonesia yang lebih akrab dengan lidah masyarakat kita, di antaranya adalah Blenger Burger dengan menu andalan Cheese Burger mereka, selain itu juga ada Klenger Burger, dan Edam Burger yang sukses menembus pasar [[Timur Tengah]].
 
Di Indonesia juga ada variasi tempe burger yang disesuaikanmenggunakan dengantempe selerasebagai orang Indonesia. Variasi dilakukan dengan menggantipengganti daging denganpada tempeburger, atau dengan resep asli Indonesia seperti rendang. Cara memasak juga menjadi ciri khasdan burger ala Indonesiabatok, sepertisebuah burger batok yang dimasak dengan cara dikukus dalam batok kelapa. Ada juga burger, uniksehingga berwanamembuat hijauaroma dan dimasak dengan dibakar. Jenis burger terakhir ini ada di Bandung, yaitu Burger Bakar Ijo yang memiliki penampilan unik, cita rasa khas danyang nikmat.
 
== Lihat juga ==
== Lihat pula ==
* [[Quarter Pounder]]
 
==Daftar Pustaka==
{{Reflist}}
 
[[Kategori:Makanan siap saji]]
21.102

suntingan