Fugu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 44:
Milt--telur/roe (Shirako) ikan buntal merupakan makanan berharga tinggi di Jepang. Biasanya ditemukan di department store; dan seperti milt ikan cod, menjadi jenis roe lembut yang paling populer. Pengolahannya
dipanggang dan disajikan dengan garam.
[[File:Fugu nabe.jpg|thumb|right|250px|Fugu chiri]]
Goreng--Fugu dapat dimakan dengan digoreng sebagai Fugu Kara-age.
Panggang--Sirip ikan dikeringkan sempurna, dipanggang dan disajikan dengan [[sake]] panas, makanan ini disebut Hire-zake.
Rebus--Sayuran dan fugu dapat direbus sebagai Fugu-chiri, atau tetchiri, rasa ikan sangat ringan sehingga sulit dibedakan dari sayuran dan sausnya.
Salad--Jika duri dikulit ditarik keluar, bagian kulit dapat dimakan sebagai salad yang disebut yubiki.
'''Racun'''
[[Tetrodotoxing]] (TTX)merupakan [[neurotoxin]] potensial yang dapat menutup sinyal elektrik pada syaraf dengan mengikat pori-pori protein [[sodium channel]] dalam selaput sel syaraf. Tetrodotoxin tidak hilang saat dimasak,
{{makanan-stub}}
| |||