Kue talam: Perbedaan antara revisi
variasi makanan khas Indonesia
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{Infobox Prepared Food | name = Talam | image = 200px|Foto Talam | caption = Talam | alternate_name = ...' |
(Tidak ada perbedaan)
|
Revisi per 23 Desember 2012 08.01
Talam merupakan jajan pasar tradisional khas dari Jepara
| Talam | |
|---|---|
| Foto Talam Talam | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jepara, Jawa Tengah |
  | |
Keterangan
Talam adalah kue yang berbahan dasar dari campuran tepung beras dan tepung tapioka sehingga rasanya yang nikmat dan harum disebabkan ada campuran daun pandan.[1].
Cara Pengolahan
Sejenis kue lapis terdiri dari + 5 lapisan. Bahan pembuatnya : tepung beras, tepung tapioka, gula merah, gula pasir, santan, garam, pala, dan daun pandan (sebagai aroma). Tepung beras, tapioka, gula pasir, dan santan dubuat adonan dan direbus lalu dicurahkan sehingga membentuk 3 lapisan. Kemudian tepung beras, tapioka, gula merah & santan direbus dan dicurah pada 2 lapisan atas. Pada permukaan paling atas ditaburi pala yang ditumbuk (dihaliskan). Sedangkan garam & daun pandan merupakan pelengkap dalam setiap adonan.[2].