Jambu monyet: Perbedaan revisi

3.566 bita ditambahkan ,  7 tahun yang lalu
Menolak perubahan teks terakhir (oleh 110.137.119.147) dan mengembalikan revisi 5990968 oleh EmausBot
(Menolak perubahan teks terakhir (oleh 110.137.119.147) dan mengembalikan revisi 5990968 oleh EmausBot)
Dalam [[bahasa Inggris]] dinamakan ''cashew (tree)'', yang diturunkan dari perkataan [[bahasa Portugis|Portugis]] untuk menamai buahnya, ''caju'', yang sebetulnya juga merupakan pinjaman dari nama dalam [[bahasa Tupi]], ''acajú''. Sementara nama [[genus|marganya]] (''Anacardium'') merujuk pada bentuk buah semunya yang seperti jantung terbalik.
 
== Pemerian ==
* Pohon berukuran sedang, tinggi sampai dengan 12 [[meter|m]], dengan [[tajuk pohon|tajuk]] melebar, sangat bercabang-cabang, dan selalu hijau. Tajuk bisa jadi tinggi dan menyempit, atau rendah dan melebar, bergantung pada kondisi lingkungannya.
[[Berkas:Anacard occid T 071209-2350 plrtu.jpg|thumb|left|200px|Pohon jambu monyet yang tumbuh di tepi jalan di [[Palabuhanratu, Sukabumi|Palabuhanratu]].]]
* Daun
[[Pohon]] berukuran sedang, tinggi sampai dengan 12 [[meter|m]], dengan [[tajuk pohon|tajuk]] melebar, sangat bercabang-cabang, dan selalu hijau. Tajuk bisa jadi tinggi dan menyempit, atau rendah dan melebar, bergantung pada kondisi lingkungannya.<ref name="icraf">ICRAF Agroforestry Database: [http://www.worldagroforestry.org/af/treedb/AFTPDFS/Anacardium_occidentale.pdf ''Anacardium_occidentale'' L.]</ref>
Daun-daun terletak pada ujung ranting. Helai daun bertangkai, bundar telur terbalik, kebanyakan dengan pangkal meruncing dan ujung membundar, melekuk ke dalam, gundul.
 
[[Daun|Daun-daun]] terletak pada ujung ranting. Helai daun bertangkai, bundar telur terbalik, kebanyakan dengan pangkal meruncing dan ujung membundar, melekuk ke dalam, gundul, 8–22 × 5–13 [[sentimeter|cm]].<ref name="steenis1981">{{aut|[[Cornelis Gijsbert Gerrit Jan van Steenis|Steenis, CGGJ van]]. 1981.}} ''Flora, untuk sekolah di Indonesia''. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 271</ref>
Berumah satu [monoesis], bunga-bunga berkelamin campuran, terkumpul dalam sebuah [[malai rata]] berambut halus, lebar 15–25 cm. Kelopak berambut, 4–5 mm. Mahkota runcing, lk 1 cm, putih kemudian merah, berambut.
 
* Kegunaan
Berumah satu ([[monoesis]]), bunga-bunga berkelamin campuran, terkumpul dalam sebuah [[malai rata]] berambut halus, lebar 15–25 cm. Kelopak berambut, 4–5 mm. Mahkota runcing, lk 1 cm, putih kemudian merah, berambut. [[Buah#Buah keras (nux)|Buah geluk]] berwarna coklat tua, membengkok, tinggi lk 3 cm.<ref name="steenis1981"/>
Buah jambu monyet yang telah masak; yang berwarna merah adalah buah semunya.
 
Tanaman ini dikembangkan terutama untuk dipungut buah sejatinya. Yang dikenal umum sebagai "[[Buah#Arti botani|buah]]", yakni bagian lunak yang membengkak berwarna kuning atau merah, sesungguhnya adalah dasar bunga (''receptaculum'') yang mengembang setelah terjadinya [pembuahan]. Buah sesungguhnya adalah bagian "monyet"nya yang keras, coklat kehitaman berisi [biji] yang dapat diolah menjadi makanan; yakni kacang mete yang lezat. Secara tradisional kacang ini biasanya digoreng sebagai nyamikan teman minum [teh] atau [kopi]; sedangkan secara modern kini umum dijumpai sebagai pengisi dan penghias penganan semacam [coklat] dan kue-kuean.
== Kegunaan ==
[[Berkas:Anacard occid Fr 071209-2345 plrtu.jpg|thumb|left|200px|Buah jambu monyet yang telah masak; yang berwarna merah adalah buah semunya.]]
[[Berkas:CashewSnack.jpg|thumb|left|200px|Kacang mete]]
Tanaman ini dikembangkan terutama untuk dipungut buah sejatinya. Yang dikenal umum sebagai "[[Buah#Arti botani|buah]]", yakni bagian lunak yang membengkak berwarna kuning atau merah, sesungguhnya adalah dasar bunga (''receptaculum'') yang mengembang setelah terjadinya [[pembuahan]]. Buah sesungguhnya adalah bagian "monyet"nya yang keras, coklat kehitaman berisi [[biji]] yang dapat diolah menjadi makanan; yakni kacang mete yang lezat<ref name="verheij"/>. Secara tradisional kacang ini biasanya digoreng sebagai nyamikan teman minum [[teh]] atau [[kopi]]; sedangkan secara modern kini umum dijumpai sebagai pengisi dan penghias penganan semacam [[coklat]] dan kue-kuean.
 
{{nutritionalvalue | name=Kacang mete, mentah | kJ=2314| protein=18.22 g | fat=43.85 g | carbs=30.19 g | fiber=3.3 g | | sugars=5.91 g | iron_mg=6.68| calcium_mg=37 | magnesium_mg=292 | phosphorus_mg=593 | potassium_mg=660 | zinc_mg=5.78 | vitC_mg=.5 | pantothenic_mg=.86 | vitB6_mg=.42 | folate_ug=25 | thiamin_mg=.42 | riboflavin_mg=.06 | niacin_mg=1.06 | right=1 }}
Meskipun dianggap sebagai [[kacang]] di dalam dunia boga, dalam ilmu botani kacang mete sebenarnya merupakan biji tunggal dari buah sejatinya. Biji ini dikelilingi oleh cangkang ganda yang mengeluarkan getah yang mengandung [[urushiol]], yang dapat mengakibatkan iritasi pada kulit [[manusia]]. Beberapa orang alergi terhadap kacang mete, tetapi sesungguhnya kacang mete jarang mengakibatkan alergi pada manusia jika dibandingkan dengan kacang lainnya.
 
Dari kacang mete juga dapat diekstrak [[minyak]] yang berkualitas tinggi. Hasil sampingnya, yakni kulit biji, dimanfaatkan untuk pakan unggas. Sejenis minyak juga dihasilkan dari cangkang buah mete (CNSL, ''cashew nut shell liquid''), yang dipakai dalam industri dan juga sebagai bahan untuk mengawetkan [[kayu]] atau [[jala]].<ref name="verheij">{{aut|van Eijnatten, C.L.M. 1991.}} [http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1468 ''Anacardium occidentale'' L.] dalam {{aut|Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel}} (eds.) 1997. ''Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan''. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2 Hal. 61-64</ref>
 
Buah semu jambu monyet kadang-kadang juga dijual di pasar. Buah ini agak disenangi orang oleh karena rasanya yang asam segar, akan tetapi sering pula tercampur rasa sepat<ref name="heyne"/>. Rasa manis dari buah jambu monyet ini memungkinkan untuk dikembangkan sebagai sirup atau di[[fermentasi]] untuk mendapatkan jenis minuman beralkohol. Anggur (sari buah yang agak terfermentasi) dari jambu mede dinikmati pada masa panen, dan dapat di[[distilasi]] untuk dijadikan minuman berkandungan [[alkohol]] tinggi<ref name="verheij"/>. Buah semu yang tak terolah di wilayah-wilayah produksinya dimanfaatkan sebagai pakan [[ternak]].
 
Daun-daun muda jambu monyet disukai sebagai [[lalap]], mentah atau dimasak. Daun yang tua dimanfaatkan sebagai obat penyakit [[kulit]], untuk mengatasi ruam-ruam pada kulit. Semua bagian pohonnya juga dapat dimanfaatkan dalam ramuan obat tradisional, terutama untuk menyembuhkan sakit kulit; untuk pembersih mulut; dan untuk obat [[pencahar]] (purgativa)<ref name="verheij"/>.
 
Kayunya berwarna coklat muda dan bernilai rendah, sangat jarang dipergunakan<ref name="heyne"/>; meski dapat dimanfaatkan sebagai kayu bakar atau kayu perkakas bermutu rendah<ref name="verheij"/>. Sejenis getah yang mengeras di udara terbuka ([[gom]]) dihasilkan dari batang yang dilukai. Gom ini dapat menjadi perekat buku yang baik, sekaligus mencegah serangan [[rayap]]<ref name="heyne"/>; yang juga baik untuk merekat kusen atau [[kayu lapis]]<ref name="verheij"/>.
 
== Catatan kaki ==
{{Reflist}}
 
== Pranala luar ==
Buah semu jambu monyet kadang-kadang juga dijual di pasar. Buah ini agak disenangi orang oleh karena rasanya yang asam segar, akan tetapi sering pula tercampur rasa sepat. Rasa manis dari buah jambu monyet ini memungkinkan untuk dikembangkan sebagai sirup atau difermentasi untuk mendapatkan jenis minuman beralkohol. Anggur (sari buah yang agak terfermentasi) dari jambu mede dinikmati pada masa panen, dan dapat didistilasi untuk dijadikan minuman berkandungan alkohol tinggi Buah semu yang tak terolah di wilayah-wilayah produksinya dimanfaatkan sebagai pakan ternak.
{{Commons|Anacardium occidentale}}
* {{en}} [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Anacardium_occidentale.html Handbook of Energy Crops - ''Anacardium occidentale'' L.]
* {{en}} [[Julia Morton|Morton, Julia F.]] [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/index.html ''Fruits of Warm Climates'']. ISBN 978-0-9610184-1-2
* {{en}} [[Rajmohan Pillai|Pillai, Rajmohan]] and Santha, P. [http://www.highbeam.com/doc/1P3-1416005321.html ''The World Cashew Industry''] (Rajan Pillai Foundation, Kollam, 2008)
* {{en}} [http://masasi-farmers.webs.com Masasi High Quality Farmers' Products]: Smallholder Cashew Production in Masasi, Tanzania
 
[[Kategori:Buah-buahan]]
Daun-daun muda jambu monyet disukai sebagai lalap, mentah atau dimasak. Daun yang tua dimanfaatkan sebagai obat penyakit kulit, untuk mengatasi ruam-ruam pada kulit. Semua bagian pohonnya juga dapat dimanfaatkan dalam ramuan obat tradisional, terutama untuk menyembuhkan sakit kulit; untuk pembersih mulut; dan untuk obat pencahar.
[[Kategori:Anacardiaceae]]
 
[[ar:كاجو]]
Kayunya berwarna coklat muda dan bernilai rendah, sangat jarang dipergunakan, meski dapat dimanfaatkan sebagai kayu bakar atau kayu perkakas bermutu rendah. Sejenis getah yang mengeras di udara terbuka (gom) dihasilkan dari batang yang dilukai. Gom ini dapat menjadi perekat buku yang baik, sekaligus mencegah serangan rayap yang juga baik untuk merekat kusen atau kayu lapis.
[[az:Anacardium microcarpum]]
[[bg:Кашу]]
[[bn:কাজু বাদাম]]
[[ca:Anacard]]
[[ceb:Kasoy]]
[[cs:Ledvinovník západní]]
[[de:Kaschu]]
[[dv:ކަޖޫނަޓް]]
[[el:Κάσιους]]
[[en:Cashew]]
[[eo:Akaĵuo]]
[[es:Anacardium occidentale]]
[[et:Lääneanakard]]
[[fa:بادام هندی]]
[[fi:Munuaispuu]]
[[fr:Anacardier]]
[[gl:Anacardio]]
[[gu:કાજુ]]
[[he:קשיו]]
[[hi:काजू]]
[[hsb:Zapadny anakardijum]]
[[ht:Pye pom kajou]]
[[hu:Kesu]]
[[it:Anacardium occidentale]]
[[ja:カシューナッツ]]
[[jv:Jambu ménté]]
[[ka:აკაჟუ]]
[[kn:ಗೋಡಂಬಿ]]
[[koi:Кешью]]
[[ks:کاجوٗ]]
[[ku:Fistiqa kajû]]
[[kv:Кешью]]
[[la:Anacardium occidentale]]
[[lbe:Кешью]]
[[ln:Líbótu]]
[[lt:Vakarinis anakardis]]
[[lv:Indijas rieksti]]
[[ml:കശുമാവ്]]
[[mr:काजू]]
[[mrj:Кешью]]
[[ms:Pokok Gajus]]
[[ne:काजु]]
[[nl:Cashew]]
[[no:Kasjutre]]
[[nv:Neeshchʼííłgai]]
[[or:କାଜୁ]]
[[pam:Balubad]]
[[pl:Nanercz zachodni]]
[[pt:Caju]]
[[qu:Marañun sach'a]]
[[ro:Caju]]
[[ru:Кешью]]
[[sa:भल्लातकः]]
[[simple:Cashew]]
[[sv:Cashew]]
[[sw:Korosho]]
[[ta:முந்திரி]]
[[te:జీడిపప్పు]]
[[th:มะม่วงหิมพานต์]]
[[tl:Kasoy]]
[[tr:Kaju]]
[[udm:Кешью]]
[[uk:Кеш'ю]]
[[vi:Đào lộn hột]]
[[zh:腰果]]
9.555

suntingan