Revisi per 30 Desember 2011 21.42 sunting WikitanvirBot (bicara \| kontrib) Bot 51.485 suntingan k r2.7.1) (bot Menambah: uk:Саго ← Revisi sebelumnya		Revisi per 8 Mei 2012 13.19 sunting balikkan Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.514 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Sagu-06 081122-4153 sim.JPG\|thumb\|250px\|Pati sagu kering]] [[Berkas:Sago_pancake_PNG.JPG\|thumb\|250px\|Sagu yang telah dimasak dan dibentuk lempeng; sejenis [[Gebang\|putak]].]] '''Sagu''' adalah ~~butiran atau~~ [[tepung]] atau olahannya yang diperoleh dari pemrosesan [[teras batang]] ~~pohon~~ ~~''sagu'' atau '''~~[[rumbia]]~~'''~~ atau "pohon sagu" (''Metroxylon sago'' Rottb.). Tepung sagu memiliki ~~ciri~~karakteristik fisik yang mirip dengan tepung [[tapioka]]. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya acap kali dipertukarkan, meskipun ~~keduanya~~kedua tepung ~~sebenarnya~~ini berbeda. Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di [[Maluku]] dan [[Papua]] yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk [[papeda]], semacam [[bubur]], atau dalam bentuk-bentuk yang lain. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah maupun yang dipadatkan dan dikemas dengan daun [[pisang]]. Selain itu, saat ini sagu juga diolah menjadi [[mi]] dan [[mutiara (makanan)\|mutiara]]. Baris 16: # Pati diolah untuk dijadikan tepung atau dikemas dengan daun pisang (dinamakan "[[basong]]" di Kendari). Pohon sagu dapat tumbuh hingga setinggi 20m, bahkan 30m. Dari satu pohon dapat dihasilkan 150 sampai ~~300kg~~300 kg pati. Suatu survai di [[Kabupaten Kendari]] menunjukkan bahwa untuk mengolah dua pohon sagu diperlukan 4 orang yang bekerja selama 6 hari.<ref>http://www.iptek.net.id/ind/?ch=jsti&id=277</ref> == Kandungan gizi ==

Sagu: Perbedaan antara revisi