Nasi kebuli: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 15:
}}
'''Nasi kebuli''' adalah hidangan [[nasi]] berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di [[Indonesia]]. Nasi ini dimasak bersama [[kaldu]] daging kambing, susu kambing, dan [[minyak samin]], disajikan dengan daging [[kambing]] goreng dan kadang ditaburi dengan irisan [[kurma]] atau [[kismis]]. Hidangan ini populer di kalangan warga [[Betawi]] di Jakarta dan keturunan Arab di Indonesia.<ref>http://travel.kompas.com/read/2009/02/21/08230951/nasi.kebuli.gaya.betawi Nasi Kebuli Gaya Betawi</ref> Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India muslim, khususnya tradisi Arab [[Yaman]]. Nasi ini mirip dengan [[nasi biryani]].
Dalam kebudayaan Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam perayaan keagamaan Islam, seperti [[Idul Fitri|lebaran]], [[Idul Adha|kurban]], atau [[maulid]]. Nasi kebuli juga populer di kawasan kota yang banyak terdapat warga keturunan Arab, seperti [[Surabaya]] dan [[Gresik]].
| |||