Asam stearat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Luckas-bot (bicara | kontrib) k r2.7.1) (bot Menambah: gl:Ácido esteárico |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{chembox
| Verifiedfields = changed
| verifiedrevid = 458266068
|Reference=<ref>{{cite book |title=[[Merck Index]] |edition=11th |page=8761 |publisher=[[Merck & Co.|Merck & Co., Inc]] |year=1989 |isbn=9780911910285 |editor=Susan Budavari |location=[[Rahway, New Jersey]]}}</ref>
|ImageFile1=Stearic acid.svg
|ImageSize1=250px
|ImageFile2=Octadecanoic acid (stearic).png
|ImageSize2=250px
|
|OtherNames=C18:0 ([[Asam lemak#Tatanama|Nomor lipid]])
|Section1= {{Chembox Identifiers
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| CASNo=57-11-4
|}▼
| PubChem=5281
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEMBL = 46403
| DrugBank_Ref = {{drugbankcite|correct|drugbank}}
| DrugBank = DB03193
| SMILES=CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
|Section2= {{Chembox Properties
| C=18|H=36|O=2
| Appearance= padatan putih
| Density=0.847 g/cm<sup>3</sup> at 70 °C
| MeltingPtC=69.6
| BoilingPtC=383
| Solubility= 3 mg/L (20 °C)<!--Ullmann's-->
| Specific Heat=501.5 J mol<sup>−1</sup> K<sup>−1</sup>
| RefractIndex = 1.4299
}}
|Section3= {{Chembox Hazards
| MainHazards=
| FlashPt=
| Autoignition=
}}
}}
'''Asam stearat''', atau '''asam oktadekanoat''', adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh|jenuh]] yang mudah diperoleh dari lemak hewani serta minyak masak. Wujudnya padat pada suhu ruang, dengan rumus kimia CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH. Kata stearat berasal dari bahasa [[Yunani]] ''stear'', yang berarti "lemak padat" (Ing. ''tallow'').
Baris 20 ⟶ 43:
Titik lebur asam stearat 69.6 °C dan titik didihnya 361 °C. Reduksi asam stearat menghasilkan [[stearil alkohol]].
==Lihat juga==
*[[Magnesium stearat]]
*[[Natrium stearat]]
{{DEFAULTSORT:Stearat}}
{{Biokimia-stub}}
| |||