Tahun baru Jepang: Perbedaan revisi

118 bita dihapus ,  13 tahun yang lalu
k
pindahkan kalimat
k (+kalimat fukubukuro)
k (pindahkan kalimat)
 
== Tradisi ==
Di zaman dulu, [[kalender Jepang]] didasarkan pada [[kalender Tionghoa]], sehingga orang Jepang merayakan tahun baru di awal [[musim semi]], bersamaan dengan [[Tahun baru Imlek]], [[Tahun baru Korea]], dan [[TếtTêt|Tahun baru Vietnam]]. Di tahun [[1873]], pemerintah Jepang mulai menggunakan [[kalender Gregorian]] sehingga tahun baru ikut dirayakan tanggal 1 Januari.
 
Di Jepang, penghormatan terhadap arwah leluhur dilakukan sebanyak dua kali, di musim panas sewaktu merayakan [[Obon]] dan di awal tahun baru. Sewaktu merayakan tahun baru, arwah leluhur dipercaya datang sebagai {{nihongo|Toshigami|年神||dewa tahun}} yang memberi berkah dan kelimpahan sepanjang tahun.
 
=== Makanan tahun baru ===
Masakan [[Osechi]] adalah sebutan untuk berbagai laukmasakan istimewa yang dimakan di tahun baru. OsechiSup sudah[[zōni]] disiapkandari kuah [[dashi]] yang berisi [[mochi]] dan [[sayuran|sayur-sayuran]] merupakan salah satu masakan osechi. Berbagai macam lauk masakan osechi dimasak berhari-hari sebelumnya dan disusun rapidiatur di dalam kotak kayu bersusun yang disebut {{nihongo|Jūbako|重箱|}}. Toko swalayan besar sejak beberapa minggu sebelum tahun baru juga sudah membuka pemesanan osechi. JenisLauk makananpada masakan osechi berbeda-beda menurut daerahnya di Jepang, tapi biasanya berupa makanan yang sangat manis atau asin, seperti: [[kuromame]], [[tatsukuri]] (gomame), [[kombumaki]], [[kamaboko]], [[kurikinton]], [[kazunoko]], dan [[datemaki]]. Makanan osechitahun baru diharapkan bisa tahan lama, karena tahun baru merupakan kesempatan libur memasak bagi ibu rumah tangga di Jepang.
 
Jenis ikanIkan yang dimasak untuk hidangan tahun baru berbeda-beda menurut daerahnya., Didi Jepang bagian timur digunakan ikan [[salem]], sedangkan di Jepang bagian barat digunakan ikan [[sunglir]] (''buri'') dimasak di Jepang bagian barat. Beberapa daerah juga memiliki masakan khas yang tidak bisa dinikmati di tempat lain. Daerah [[Kansai]] memiliki masakan khas berupa ikan [[cod]] kering (''bōdara'') yang dimasak dengan gula pasir dan [[kecap asin|shōyu]].
 
Penutupan perayaan tahun baru ditandai dengan memakan bubur nasi Nanakusa-gayu yang dimasak dengan 7 jenis sayuran rumput. Bubur ini dimakan tanggal 7 atau 15 Januari agar perut bisa beristirahat setelah dipenuhi makanan tahun baru yang enak-enak.
 
=== Mochi ===
Acara menumbuk mochi (''mochitsuki'') merupakan salah satu tradisi menjelang tahun baru. [[Beras ketan]] yang sudah ditanak dimasukkan ke dalam [[lesung]] dan ditumbuk dengan [[alu]]. Satu orang bertugas menumbuk, sedangkan seorang lagi bertugas membolak-balik beras ketan dengan tangan yang sudah dibasahi air. Beras ketan ditumbuk hingga lengket dan membentuk gumpalan besar mochi berwarna putih.
Selama perayaan tahun baru, [[mochi]] dari bahan [[beras ketan]] yang ditumbuk dimakan sebagai pengganti nasi. Mochi juga dimasukkan ke dalam sup [[Ozōni]] yang dibuat dari kuah [[dashi]] dengan isi [[sayuran|sayur-sayuran]].
 
HiasanSelain dimakan sebagai pengganti nasi selama tahun baru dari, mochi juga dibuat hiasan tahun baru yang disebut [[Kagami mochi]]. Secara tradisional, kagami mochi dibuat dengan cara menyusun dua buah mochi berukuran bundar, ditambah sebuah buah [[jeruk]] di atasnya sebagai hiasan.
Acara menumbuk mochi (''mochitsuki'') merupakan salah satu tradisi menjelang tahun baru. Beras ketan yang sudah ditanak dimasukkan ke dalam lesung dan ditumbuk dengan [[alu]]. Satu orang bertugas menumbuk, sedangkan seorang lagi bertugas membolak-balik beras ketan dengan tangan yang sudah dibasahi air. Beras ketan ditumbuk hingga lengket dan membentuk gumpalan besar mochi berwarna putih.
 
Hiasan tahun baru dari mochi disebut [[Kagami mochi]]. Secara tradisional, kagami mochi dibuat dengan cara menyusun dua buah mochi berukuran bundar, ditambah sebuah buah [[jeruk]] di atasnya sebagai hiasan.
 
== Kartu pos tahun baru ==
21.102

suntingan