Masakan Sumatra Barat: Perbedaan revisi

334 bita ditambahkan ,  10 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
k
[[Berkas:Rendang.JPG|thumb|right|250px|[[Rendang]]]]
'''Masakan Sumatera Barat''' adalah jenis kuliner yang berkembang di provinsi [[Sumatera Barat]]. Produk kuliner SumatraSumatera Barat merupakan salah satu yang dikenal luas di Indonesia dan disebut juga dengan istilah '''Masakan Minangkabau''' yang diperkenalkan oleh para perantau Minangkabau dari berbagai daerah di Sumatera Barat. Terdapat banyak [[resep]] dan variasi masakan Sumatera Barat berdasarkan daerah, kota atau kabupatennya, antara lain [[Bukittinggi]], [[Padang]], [[Padang Panjang]], [[Payakumbuh]], [[Solok]], [[Batusangkar]], [Agam]], [[Damasraya]] dan sebagainya. Meskipun beraneka ragam masakan Minangkabau bukan hanya berasal dari kota Padang, Masakan Sumatera Barat telah terlanjur dikenal masyarakat awam dengan sebutan '''[[Masakan Padang]]'''. Masakan Sumatera Barat dikenal banyak menggunakan [[santan]] dan [[daging]], memiliki rasa [[pedas]] dari penggunaaan [[bumbu]] dan [[rempah-rempah]].
 
== Makanan utama ==
 
* [[Rendang]]
* [[Randang Lokan]]
* [[Dendeng Balado]]
* [[Dendeng Batokok]]
* [[Gulai Tunjang]] * [[Gulai Ayam Koto Gadang]] * [[Gulai paku]]
* [[Gulai toco]]
* [[Gulai itiak]]
* [[Gulai banak]]
* [[Gulai kambiang]]
* [[Gulai manih]] * [[Gulai pucuak ubi]]
* [[Gulai asin padeh]]
* [[Pangek masin]]
* [[Kalio jariang]]
* [[Sambalado tanak]]
* [[Sambalado matah]] * [[Cancang]]
* [[Ikan balado]]
* [[Ikan baka]]
* [[Sate Pariaman]]
* [[Sate Padangpanjang]]
* KetupatKatupek [[Pitalah]]
* [[Pical]] * [[Dadiah]] * [[Lamang]]
* [[Lamang]]
* [[Lamang tapai]]
* [[Katan durian]]
* [[Karupuak Balado]]
* [[Karupuak Jangek]]
* [[karupuakKarupuak Sanjai]] * [[Karak kaliang]]
* [[Palai Rinuak]]
* [[Pergedel Jaguang]]
* [[Lamang Limo Kaum]]
* [[Dakak-dakak Simabua]]
* [[Kue Sapik]] * [[Pinyaram]]
* [[Lapek bugih]]
* [[Lamang baluluik magek]]
* [[Batiah]]
 
== Minuman ==
* [[Es tebak]]
* [[Es campua]]
1

suntingan