Cheesecake: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Luckas-bot (bicara | kontrib) k r2.7.1) (bot Menambah: ga:Císte cáise |
k Bot: Penggantian teks otomatis (-mengkonsumsi +mengonsumsi) |
||
Baris 15:
=== Amerika Serikat ===
''Cheesecake'' diperkenalkan di [[Amerika Serikat]] oleh para imigran [[Yahudi]] dari [[Eropa Selatan]] dan [[Eropa Timur]] pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20.<ref name="oxford american">{{en}} {{cite book | author=Smith, Andrew F. | title=The Oxford Companion to American Food and Drink | publisher= Oxford University Press | year=2007 | id=ISBN 978-0-19-530796-2}} Page 107.</ref> <ref name="edible"/> Bagi orang Yahudi, ''cheesecake'' merupakan bagian dari tradisi agama.<ref name="palate">{{en}} {{cite book | author=Denker, Joel | title=The World on a Palate: A Tour through the History of America's Ethnic Cuisine | publisher= Westview Press | year=2003 | id=ISBN 978-0-8032-6014-6}} Page 83-84.</ref> Hidangan tersebut dimakan saat [[hari raya]] [[Shavuot]], yaitu hari raya untuk memperingati diberikannya [[Taurat]] oleh [[Allah]] kepada [[Musa]] di [[Gunung Sinai]].<ref name="palate"/> Setelah menerima Taurat maka orang-orang Yahudi belum dapat memakan [[daging]] sebab daging yang terdapat pada mereka tidak memenuhi peraturan yang diberikan oleh Allah.<ref name="shavout">{{en}} [http://www.aish.com/h/sh/r/48967071.html Why do we eat dairy foods and decorate the synagogue on Shavuot?], ''Aish''. Diakses pada 13 Juni 2010.</ref> Oleh karena itu, mereka hanya
Bukti-bukti tertulis mengenai keberadaan ''cheesecake'' di Amerika terdapat pada resep keluarga-keluarga pendatang baru.<ref name="oxford american"/> Diantaranya adalah resep keluarga [[William Penn]], seorang pengusaha [[lahan yasan]] (''real estate'') dan pendiri [[Pennsylvania]], di tahun [[1694]], keluarga [[Harriot Pinckney Horry]], pemilik perkebunan ''Harrietta'' di [[South Carolina]], pada [[1770]] dan [[Martha Washington]], istri dari [[George Washington]], tahun [[1794]].<ref name="oxford american"/> <ref name="penn">{{en}} [http://www.ushistory.org/penn/bio.htm Brief History of William Penn], ''US History''. Diakses pada 13 Juni 2010.</ref> <ref name="harrietta">{{en}} [http://south-carolina-plantations.com/charleston/harrietta.html Harrietta Plantation], ''South Carolina Plantations''. Diakses pada 13 Juni 2010.</ref> Keju krim sangat populer digunakan dalam pembuatan ''cheesecake'' di Amerika sejak ditemukan tahun [[1872]].<ref name="whats cooking"/>
|