'''Has Dalam''' atau lebih dikenal dengan nama '''Fillet''fillet''''' atau '''Tenderloin''tenderloin''''' adalah bagian tengah [[daging]] [[sapi]] dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian [[otot]] utama di sekitar bagian [[tulang]] belakang, dan kurang lebih di antara [[bahu]] dan tulang [[panggul]]. Daerah ini adalah bagian yang paling lunak, karena otot-otot di bagian ini jarang dipakai untuk beraktifitasberaktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan untuk membuat ''[[steak]]''.