Telur (makanan): Perbedaan revisi

720 bita ditambahkan ,  10 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
k (r2.6.4) (bot Mengubah: zh:蛋)
'''Telur''' adalah salah satu bahan [[makanan hewani]] yang dikonsumsi selain [[daging]], [[ikan (makanan)|ikan]] dan [[susu]]. Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis-jenis [[burung]], seperti [[ayam]], [[bebek]], dan [[angsa]], akan tetapi telur-telur yang lebih kecil seperti [[telur ikan]] kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan ([[kaviar]]). Selain itu dikonsumsi pula juga telur yang berukuran besar seperti telur burung unta ([[Kasuari]]) ataupun sedang, misalnya telur [[penyu]]. Sebagian besar produk telur ayam ditujukan untuk dikonsumsi orang tidak disterilkan, mengingat [[ayam petelur]] yang menghasilkannya tidak didampingi oleh [[ayam pejantan]]. Telur yang disterilkan dapat pula dipesan dan dimakan sebagaimana telur-telur yang tidak disterilkan, dengan sedikit perbedaan kandungan nutrisi. Telur yang disterilkan tidak akan mengandung [[embrio]] yang telah berkembang, sebagaimana [[lemari pendingin]] mencegah pertumbuhan sel-sel dalam telur.
 
== Cara memilih telur yang baik ==
# Kondisi cangkang telur tidak retak
# Ukuran telur tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar
# Warna telur tidak pucat atau terlalu gelap
# Bersih dari berbagai kotoran atau pun noda
# Tektur kulit telur halus mulus dan tidak kasar
# Tenggelam di dalam air jika dimasukkan ke dalam air tidak terapung
# Apabila diteropong terlihat jernih dan kuning telur ada di tengah telur
# Baunya normal tidak berbau busuk
# Bentuk lonjong telur normal tidak bulat dan tidan ceper sekali
# Pilih yang dikemas dengan baik dan mengandung omega 3 <ref>[http://organisasi.org/tips-cara-memilih-telur-telor-segar-untuk-kebutuhan-masak-di-dapur cara memilih telur]</ref>
 
== Cara menghidangkan ==
 
* [[martabak]] dan [[martabak manis]]
 
== Referensi ==
{{reflist}}
 
[[Kategori:Makanan]]
1.899

suntingan