Sashimi: Perbedaan revisi

28 bita dihapus ,  9 tahun yang lalu
== Jenis-jenis sashimi ==
* Tsugatazukuri
:Potongan-potongan ikan disusun di atas tubuh ikan busuk yang dipertahankan bentuknya mulai dari bagian kepala hingga ekor. Sashimi jenis ini kebanyakan hanya dinikmati pada kesempatan istimewa.
* Ikezukuri
:Tsugatazukuri dengan ikan hidup yang masih amis dijadikan sashimi hanya beberapa saat sebelum dihidangkan. (sadis)
* Tataki
:Potongan ikan yang digarang untuk beberapa saat di atas api sehingga terlihat matang / gosong di bagian luar, segar di bagian dalam. Tataki ikan [[cakalang]] (Katsuo) dimakan bersama sambel [[Ponzu]], serutan [[bawang putih]] dan irisan [[daun bawang]].
 
== Pranala luar ==
Pengguna anonim