Revisi per 4 Desember 2010 11.37 sunting Midori (bicara \| kontrib) 21.102 suntingan b.		Revisi per 4 Desember 2010 11.43 sunting balikkan Midori (bicara \| kontrib) 21.102 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 9: == Asal usul == Risoles dulunya disebut ''roinsolles'', mulai dikenal pada [[abad ke-13]].<ref name=Larousse>{{cite book \|title=Larousse gastronomique: the Encyclopedia of Food, ~~Eine~~Wine & Cookery \|last=Montagné \|first=Prosper \|authorlink= \|coauthors= \|year=1961 \|publisher=Hamlyn \|location=London \|isbn=0-600-02352-4 \|pages=}}</ref> Pada waktu itu, makanan ini hanya sekadar [[panekuk]] yang digoreng di penggorengan memakai mentega atau [[lemak sapi]]/[[lemak babi]]. Pada perkembangan berikutnya, makanan ini barulah diisi dengan daging cincang.<ref name=Larousse /> Dalam istilah [[masakan Perancis\|kuliner Perancis]], verba ''rissoler'' berarti ''menjadikan coklat''. Sebuah ''rissole'' selalu dibungkus oleh ''puff pastry'' atau sejenisnya, biasanya digoreng, tetapi kadang-kadang dipanggang di oven. Rasa ''rissole'' dapat asin atau manis. Rasa manis didapat dengan menaburinya dengan gula halus dan melengkapinya dengan saus buah.<ref>{{cite book \|title=The Oxford Companion to Food \|last=Davidson \|first=Alan \|authorlink= \|coauthors=Tom Jaine \|year=2006 \|publisher=Oxford University Press \|location= \|isbn=0-1928-0681-5 \|pages=667}}</ref>

Risoles: Perbedaan antara revisi