Buka menu utama

Perubahan

1.343 bita ditambahkan ,  8 tahun yang lalu
k
+chembox, recat
{{chembox
[[Berkas:Lactic-acid-3D-balls.png|thumb|200px|Diagram bola untuk asam laktat]]
| Name = Lactic acid
| ImageFileL1 = Lactic-acid-skeletal.svg
| ImageSizeL1 = 120px
| ImageNameL1 = Skeletal formula of lactic acid
| ImageFileR1 = Lactic-acid-3D-balls.png
| ImageSizeR1 = 120px
| ImageNameR1 = Ball-and-stick model of lactic acid
| IUPACName = 2-hydroxypropanoic acid
''Note:'' The S enantiomer is depicted in each of the structural models included above.
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| CASNo= 50-21-5
| CASOther = <br/><small>D</small>/<small>L</small>: [50-21-5] <br /><small>L</small>: [79-33-4]<br /><small>D</small>: [10326-41-7]
| ChemSpiderID = 96860
| SMILES = CC(O)C(=O)O
| ATCCode_prefix = G01
| ATCCode_suffix = AD01
| ATC_Supplemental = {{ATCvet|P53|AG02}}
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
| Formula = C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub>
| MolarMass = 90.08 g/mol
| MeltingPt =<small>L</small>: 53 °C<br /><small>D</small>: 53 °C<br /><small>D</small>/<small>L</small>: 16.8 °C
| BoilingPt = 122 °C @ 12 mmHg
| pKa = 3.86 at 25&nbsp;°C
}}
| Section4 = {{Chembox Related
| OtherAnions = lactate
| Function = [[carboxylic acid]]s
| OtherFunctn = [[acetic acid]]<br />'''[[glycolic acid]]'''<br />''[[propionic acid]]''<br />''[[3-hydroxypropanoic acid]]''<br />[[malonic acid]]<br />[[butyric acid]]<br />'''[[hydroxybutyric acid]]'''
| OtherCpds = [[1-propanol]]<br />[[2-propanol]]<br />[[propionaldehyde]]<br />[[acrolein]]<br />[[sodium lactate]]
}}
}}
 
'''Asam laktat''' (Nama [[IUPAC]]: '''asam 2-hidroksipropanoat''' (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai '''asam susu''') adalah [[senyawa kimia]] penting dalam beberapa proses [[biokimia]]. Seorang ahli kimia [[Swedia]], [[Carl Wilhelm Scheele]], pertama kali meng[[isolasi]]nya pada tahun [[1780]]. Secara struktur, ia adalah [[asam karboksilat]] dengan satu [[gugus]] [hidroksil] yang menempel pada gugus [[karboksil]]. Dalam [[air]], ia terlarut lemah dan melepas [[proton]] (H<sup>+</sup>), membentuk [[ion]] laktat. Asam ini juga larut dalam [[alkohol]] dan bersifat menyerap air (higroskopik).
 
Asam ini memiliki simetri cermin ([[kiralitas]]), dengan dua [[isomer]]: asam <small>L</small>-(+)-laktat atau asam (''S'')-laktat dan, cerminannya, iasam <small>D</small>-(-)-laktat atau asam (''R'')-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara [[biologi]].
 
[[Kategori:BiokimiaAsam organik]]
 
[[ar:حمض لاكتيك]]
7.481

suntingan