Buka menu utama

Perubahan

17 bita ditambahkan ,  9 tahun yang lalu
Resep tradisional manisan kenyal tidak menggunakan gelatin, melainkan sari akar tanaman semak ''Althaea'' (genus) / marshmallow (''Althea officinalis''), sehingga penganan ini disebut marshmallow.<ref name="org">{{en}}[www.candyusa.org Situs Candyusa].<small> diakses pada tanggal 14 Mei 2010 </small></ref>
 
Bapak kedokteran, [[Hippocrates]], menggunakan marshmallow untuk mengobati memar dan kehilangan darah. <ref name="encyclopedia">{{en}}[http://www.encyclopedia.com/doc/1G2-3435100511.html Situs Encyclopedia: Marshmallow].<small>diakses pada tanggal 31 Maret 2010</small></ref> [[Dioscorides]] menulis tentang sifat-sifat bermanfaat marshmallow, sedangkan [[Horace]] memuji sifat [[laksatif]] dari daun dan akar tanaman tersebut.<ref name="encyclopedia"/> [[Dokter Romawi]] menggunakan marshmallow untuk mengobati sakit gigi, gigitan serangga, bengkak karena kedinginan, dan kulit yang teriritasi.<ref name="encyclopedia"/> Penduduk [[Cina]], [[Mesir]], dan [[Roma]] memakan berbagai jenis marshmallow. Penduduk [[Prancis]] memakan bunga dan daun dalam bentuk salad.<ref name="encyclopedia"/> Marshmallow dahulu digunakan untuk meredakan sakit gigi, gigitan serangga, gangguan pencernaan, dan diare di Eropa selama abad pertengahan.<ref name="encyclopedia"/> Saat bayi tumbuh gigipun diberikan marshmallow.<ref name="encyclopedia"/>
 
Setelah [[Alex Doumak]] mematenkan proses [[ekstrusi]] di tahun [[1948]], manisan kenyal mulai dibuat di pabrik dengan mesin [[ekstrusi]].<ref name="org" /> Hasilnya berupa manisan kenyal berbentuk silinder yang dipotong-potong dan diguling-gulingkan dalam campuran [[tepung jagung]] dan [[gula halus]].<ref name="org" /> Saat ini, manisan kenyal disukai anak-anak maupun orang dewasa, bisa dimakan begitu saja, dimasukkan ke dalam minuman ([[cokelat]] [[susu]], [[Cafe mocha|café mocha]]), dibuat kue dan gula-gula ([[biskuit]] [[Mallomars]], [[Peeps]]), atau sebagai penghias [[hidangan penutup]].<ref name="org" />
 
== Jenis ==
525

suntingan