Vitamin A: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Ganti #REDIRECT ke #ALIH |
Pindahan dari Retinol |
||
Baris 1:
[[Berkas:Retinol structure.svg|thumb|300px|Struktur retinol, bentuk asupan vitamin A yang paling umum]]
'''Vitamin A''' merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam [[lemak]] yang berperan penting dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik.<ref name=vita>[http://www.vitamins-supplements.org/vitamin-A.php. Vitamins & Health Supplements Guide.] 2006. Diakses pada 5 Mei 2010.</ref> Terdapat beberapa senyawa yang digolongkan ke dalam kelompok vitamin A, antara lain [[retinol]], [[retinil palmitat]], dan [[retinil asetat]]. Akan tetapi, istilah vitamin A seringkali merujuk pada senyawa retinol dibandingkan dengan senyawa lain karena senyawa inilah yang paling banyak berperan aktif di dalam tubuh. Vitamin A banyak ditemukan pada [[wortel]], [[minyak ikan]], [[susu]], [[keju]], dan [[hati]].<ref name=vita></ref>
== Vitamin A bagi kesehatan tubuh ==
[[Berkas:Carote Pellerino.jpg|thumb|left|200px|Wortel, salah satu jenis buah yang banyak mengandung vitamin A.]]
=== Peranan vitamin A dalam indra penglihatan ===
Vitamin A banyak berperan dalam pembentukan [[indra]] penglihatan bagi manusia.<ref name=retino></ref> Vitamin ini akan membantu mengkonversi sinyal molekul dari sinar yang diterima oleh [[retina]] untuk menjadi suatu proyeksi gambar di [[otak]] kita.<ref name=vita></ref> Senyawa yang berperan utama dalam hal ini adalah retinol.<ref name=retino></ref> Bersama dengan [[rodopsin]], senyawa retinol akan membentuk kompleks [[pigmen]] yang sensitif terhadap cahaya untuk mentransmisikan sinyal cahaya ke otak.<ref name=visual></ref> Oleh karena itu, kekurangan vitamin A di dalam tubuh seringkali berakibat fatal pada organ penglihatan.<ref name=retino>Blomhoff R, Blomhoff HK. 2006. Overview of retinoid metabolism and function. ''J Neurobiology'' 66(7):606-630.</ref><ref name=visual>Lee Rd, Thomas CF, Marietta RG, Stark WS. 1996. Vitamin A, visual pigments, and visual receptors in Drosophila. ''Microscopy Research Tech'' 35(6):418-430.</ref>
=== Vitamin A dan sistem imun ===
Vitamin A juga dapat melindungi tubuh dari [[infeksi]] organisme asing, seperti [[bakteri]] patogen.<ref name=imuno></ref> Mekanisme pertahanan ini termasuk ke dalam [[sistem imun]] eksternal, karena sistem imun ini berasal dari luar tubuh.<ref name=vita></ref> Vitamin ini akan meningkatkan aktivitas kerja dari [[sel darah putih]] dan [[antibodi]] di dalam tubuh sehingga tubuh menjadi lebih resisten terhadap senyawa [[toksin]] maupun terhadap serangan [[mikroorganisme]] parasit, seperti bakteri patogen dan [[virus]].<ref name=imuno>Goetz LH. 1986. Malnutrition and immunological function with special reference to cell-mediated immunity. ''Am J Physic Anthropol'' 29:139-159.</ref>
== Antioksidan ==
[[Beta karoten]], salah satu bentuk vitamin A, merupakan senyawa dengan aktivitas [[antioksidan]] yang mampu menangkal [[radikal bebas]].<ref name=vita></ref> Senyawa radikal bebas ini banyak berasal dari reaksi [[oksidasi]] di dalam tubuh maupun dari [[polusi]] di lingkungan yang masuk ke dalam tubuh.<ref name=anti></ref> Antioksidan di dalam tubuh dapat mencegah kerusakan pada [[materi genetik]] ([[DNA]] dan [[RNA]]) oleh radikal bebas sehingga laju [[mutasi]] dapat ditekan.<ref name=anti></ref> Penurunan laju mutasi ini akan berujung pada penurunan risiko pembentukan [[sel]] [[kanker]].<ref name=anti></ref> Aktivitas antioksidan juga terkait erat dengan pencegahan proses [[penuaan]], terutama pada [[sel kulit]].<ref name=anti>Hartman Pe, Shankel DM. 1990. Antimutagens and anticarcinogens: A survey of putative interceptor molecules. ''Environ Mol Mutagenesis'' 15(3):145-182.</ref>
== Konsumsi ==
Vitamin A memiliki 2 bentuk aktif yang dapat dicerna tubuh, yaitu [[retinil palmitat]] dan [[beta karoten]].<ref name=book1>Pressman AH, Buff S. 2000. ''Vitamin and Minerals''. Ed ke-2. USA: Penguin Group. Hal: 36-39</ref> Retinil palmitat berasal dari makanan hewani, seperti daging [[sapi]], hati [[ayam]], [[ikan]], [[susu]], dan [[keju]].<ref name=vita></ref> Beta karoten sendiri berasal makanan nabati, seperti [[bayam]], [[brokoli]], dan [[wortel]].<ref name=vita></ref> Bila kekurangan vitamin ini maka tubuh dapat mengalami gangguan pernafasan ke[[rabun]]an dan bahkan ke[[buta]]an, sedangkan kelebihan asupan vitamin A dapat menyebabkan mual, sakit kepala, nyeri [[sendi]], iritasi, dan kerontokkan rambut.<ref name=book1></ref><ref name=vita>[http://www.vitamins-supplements.org/vitamin-A.php. Vitamin A.] 2006. Diakses pada 26 Mei 2010.</ref>
== Referensi ==
{{Reflist}}
{{Vitamin}}
[[Kategori:Vitamin]]
[[Kategori:Nutrisi]]
{{Link FA|hr}}
[[ar:فيتامين ألف]]
[[az:A vitamini]]
[[bs:Vitamin A]]
[[cs:Vitamín A]]
[[cy:Fitamin A]]
[[da:Vitamin A]]
[[dv:ވިޓަމިން އޭ]]
[[en:Vitamin A]]
[[eo:Vitamino A]]
[[es:Vitamina A]]
[[et:A-vitamiin]]
[[eu:A bitamina]]
[[fa:ویتامین آ]]
[[fi:A-vitamiini]]
[[fo:A vitamin]]
[[fr:Vitamine A]]
[[gl:Vitamina A]]
[[he:ויטמין A]]
[[hi:विटामिन ए]]
[[hr:Vitamin A]]
[[hu:A-vitamin]]
[[is:A-vítamín]]
[[ja:ビタミンA]]
[[jbo:abumoi mivytcuxu'i]]
[[ko:비타민 A]]
[[lt:Vitaminas A]]
[[lv:A vitamīns]]
[[mk:Витамин А]]
[[ml:ജീവകം എ]]
[[mr:अ-जीवनसत्त्व]]
[[ms:Vitamin A]]
[[no:Vitamin A]]
[[oc:Vitamina A]]
[[pl:Witamina A]]
[[ps:ويټامين اې]]
[[pt:Vitamina A]]
[[sh:Vitamin A]]
[[simple:Vitamin A]]
[[sl:Vitamin A]]
[[sq:Vitamina A]]
[[ta:வைட்டமின் A]]
[[te:విటమిన్ ఎ]]
[[th:วิตามินเอ]]
[[tr:A vitamini]]
[[ug:ۋىتامىن A]]
[[uk:Вітамін A]]
[[vi:Vitamin A]]
[[zh:維生素A]]
| |||