Cahkwe: Perbedaan antara revisi

'''Cahkwe''' ([[Hanzi]]: 油条, [[hanyu pinyin]]: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional [[Tionghoa]].<ref name="baidu">{{zh}}[http://baike.baidu.com/view/9872.htm?fr=ala0_1 You Tiao], ''Baidu Baike''. Diakses pada 23 Mei 2010.</ref> Cahkwe adalah dialek [[Hokkian]] yang berarti '''Hantu yang Digoreng'''(油炸鬼,[[hanyu pinyin]]: You Zha Gui).<ref name="baidu"/> Nama ini berhubungan erat dengan asal-usul penganan yang kecil namun sarat akan nilai sejarah ini.<ref name="baidu"/>

 

 

 

Jendral [[Yue Fei]] adalah salah satu [[Jendral]] [[Dinasti Song]] Selatan yang terkenal akan keberhasilannya menekan suku Jurchen [[Dinasti Jin]] dari utara.<ref name="culture">{{en}}[http://www.chinaculture.org/gb/en_madeinchina/2005-07/21/content_70831.htm Yue Fei], ''China Culture''. Diakses pada 23 Mei 2010.</ref> Pada abad ke-12, Yue Fei adalah Jendral Utama pasukan Kerajaan [[Song]].<ref name="culture"/> Dengan perintah [[Kaisar Gaozong dari Song]], ia mengadakan kampanye perang untuk mengembalikan daerah yang direbut oleh [[Dinasti Jin|Jin]].<ref name="culture"/> Jendral Yue Fei dengan gigih berhasil menaklukan musuh dan mengembalikan beberapa kota milik [[Song]].<ref name="culture"/> Konon ada legenda yang menyebutkan sebelum masuk ke[[militer]]an, ibunya pernah memberinya wejangan dan menorehkan [[tatoo]] berbunyi ''Setia Pada Negara''.<ref name="culture"/> [[Tato]] inilah yang selalu diingat Yue Fei dan menjadi pedoman hidupnya.<ref name="culture"/>

 

 

Kematian Yue Fei menyulut kemarahan rakyat.<ref name="baidu"/> Di ibukota ada seorang pedagang panganan kecil bernama Wang Xiaoer dan Li Si yang sedang mencari ide untuk menjual makanan.<ref name="baidu"/><ref name="baidu2">{{zh}}[http://baike.baidu.com/view/348245.htm You Zha Hui], ''Baidu Baike''. Diakses pada 23 Mei 2010.</ref> Wang Xiaoer melihat kemarahan rakyat pada Qin Hui dan akhirnya mendapat ide.<ref name="baidu2"/> Ia kemudian menggoreng dua adonan tepung yang ia bentuk seperti manusia yang saling memunggungi.<ref name="baidu"/><ref name="baidu2"/> Jika digoreng, adonan itu pasti mencuat ke permukaan.<ref name="baidu2"/> Dengan lantang ia berteriak "Dijual ''Hui Goreng''!"(油炸桧[[hanyu pinyin]]: You Zha Hui).<ref name="baidu2"/> Hui mengacu pada [[Perdana Menteri]] [[Qin Hui]].<ref name="baidu2"/> Hal ini menarik banyak orang yang kemudian datang untuk melihat ''Hui Goreng''.<ref name="baidu2"/> Dengan cara ini penganan ini menybar dari [[Lin'an]], ibukota [[Song]] [[Selatan]].<ref name="baidu2"/> Namanya pun secara bertahap berubah menjadi ''Hantu yang digoreng'' (atau di [[Indonesia]] populer dengan nama Cakhwe) dan terakhir You Tiao.<ref name="baidu2"/>