Revisi per 25 April 2010 00.10 sunting 19Adelheid (bicara \| kontrib) 802 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 April 2010 05.15 sunting balikkan TjBot (bicara \| kontrib) Bot 254.415 suntingan k bot kosmetik perubahan Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Aldolase''' adalah enzim [[anaerob]] yang terlibat dalam reaksi [[glikolisis]]<ref name="e">Madigan MT, Martinko JM. 2005. Brock Biology of Microorganism. Ed. 11. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. Aldolase bekerja mengkatalis reaksi yang reversible pada [[kimia organik]]<ref name="d">Madigan MT, ''et.al''. 2009. Brock Biology of Microorganism. Ed. 12. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. Enzim ini mengubah satu mol fruktosa 1,6- difosfat (HDP) menjadi satu mol [[gliseraldehid-3-fosfat]] (G3P) dan satu mol dihidroksiaseton fosfat (DHAP)<ref name="a">Hoerman KC, Robinson WE. 1957. On the Determination of Human Saliva Aldolase Activity. ''J Dent Res'' 36:852</ref>. Keduanya memiliki struktur yang berbeda, namun pada akhirnya [[dihidroksiaseton fosfat]] akan dikonversi menjadi gliseraldehid-3-fosfat<ref name="e">Madigan MT, Martinko JM. 2005. Brock Biology of Microorganism. Ed. 11. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. == Jenis-jenis Aldolase == Baris 7: Aldolase bekerja dengan dibantu oleh enzim dehidrogenase<ref name="c">Fewson CA, Al-Hafidh M, Gibbs M. tt. Role of Aldolase in Photosynthesis. ''Plant Physiol'' 402-406</ref>. Kerjasama enzim aldolase dengan [[dehidrogenase]] mengkatalis dua tahap terakhir pemutusan [[katekol]], [[toluene]], [[naftalena]], dan [[senyawa aromatik]] lainnya<ref name="c">Fewson CA, Al-Hafidh M, Gibbs M. tt. Role of Aldolase in Photosynthesis. ''Plant Physiol'' 402-406</ref>. Keduanya juga mendegradasi 4-hidroksi-2-ketovalerat menjadi [[piruvat]] dan [[asetil KoA]], dengan [[asetaldehid]] sebagai senyawa intermedietnya<ref name="c">Fewson CA, Al-Hafidh M, Gibbs M. tt. Role of Aldolase in Photosynthesis. ''Plant Physiol'' 402-406</ref>. Kedua enzim ini berasosiasi sangat erat satu sama lain, dimana tanpa dehidrogenase, aldolase akan menjadi inaktif dan dehidrogenase memiliki aktivitas khusus bila tidak ada enzim aldolase<ref name="c">Fewson CA, Al-Hafidh M, Gibbs M. tt. Role of Aldolase in Photosynthesis. ''Plant Physiol'' 402-406</ref>. Reaktivitas enzim aldolase bersifat termodulasi secara [[alosterik]] dengan mengikat dehidrogenase sebagai [[kofaktor]] pada sisi aktifnya, jadi aktivitasnya distimulasi dengan penambahan dehidrogenase<ref name="c">Fewson CA, Al-Hafidh M, Gibbs M. tt. Role of Aldolase in Photosynthesis. ''Plant Physiol'' 402-406</ref>. === Fermentasi Asam Laktat === Terdapat dua jenis bakteri fermentasi [[asam laktat]], yaitu bakteri [[homofermentatif]] dan bakteri [[heterofermentatif]]<ref name="d">Madigan MT, ''et.al''. 2009. Brock Biology of Microorganism. Ed. 12. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. Perbedaan keduanya terdapat pada ada atau tidaknya enzim aldolase. Bakteri homofermentatif memiliki enzim aldolase sehingga dapat memproduksi dua laktat dari [[glukosa]] yaitu 2-Gliseraldehid-3-fosfat dan Dihidroksiaseton fosfat<ref name="d">Madigan MT, ''et.al''. 2009. Brock Biology of Microorganism. Ed. 12. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. Sementara itu, bakteri heterofermentatif tidak memiliki enzim aldolase sehingga tidak dapat memecah [[fruktosa bifosfat]] menjadi triosa fosfat<ref name="d">Madigan MT, ''et.al''. 2009. Brock Biology of Microorganism. Ed. 12. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. Namun, bakteri ini dapat mengoksidasi [[glukosa-6-fosfat]] menjadi [[6-fosfoglukonat]] yang kemudian didekarboksilasi menjadi [[pentosa fosfat]]<ref name="d">Madigan MT, ''et.al''. 2009. Brock Biology of Microorganism. Ed. 12. San Fransisco: Pearson Education Inc.</ref>. == Referensi == <references/> {{Enzim}} [[Kategori:Enzim]]

Aldolase: Perbedaan antara revisi