Buka menu utama

Perubahan

26 bita ditambahkan ,  9 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
</ref> Berdasarkan kelarutannya serat pangan terbagi menjadi dua yaitu serat pangan yang terlarut dan tidak terlarut.<ref name="Meyer"/> Serat pangan terlarut meliputi pektin, beta glukan, galaktomanan, gum, serta beberapa oligosakarida yang tidak tercerna termasuk inulin didalamnya, sedangkan serat tidak larut meliputi lignin, selulosa, dan hemiselulosa.<ref name="Meyer"/>
 
==Referensi==
{{reflist}}
 
[[Kategori:Ilmu pangan]]
197

suntingan