Selulase: Perbedaan antara revisi

84 bita ditambahkan ,  16 tahun yang lalu
k
k ({{rapikan}})
k (en:Cellulase, wkfs)
selulase'''Selulase''' adalah [[enzim]] yang dapat mendegradasi [[selulosa]] (polisakarida dari bentukan [[glukosa]]). Selulase dapat menjadi katalisator reaksi pendegradasian selulosa. Umumnya selulase mendegradasi selulosa yang memiliki rantai yang lebih pendek dari komponen [[kayu]] (selulosa, hemiselulosa, lignin, ekstraktif dan mineral).
{{rapikan}}
 
'''Selulase''' adalah enzim yang dapat mendegradasi selulosa (polisakarida dari bentukan glukosa)
rantaiRantai selulosa yang lebih pendek tersebut terdapat pada [[hemiselulosa]] (glukosa, [[galaktosa]], [[manosa]], [[xylosa]], [[arabinosa]]). Karena komponen hemiselulosa yang memiliki sifat seperti selulosa adalah glukosa maka hemiselulosa lebih dahulu terdegradasi dibandingkan dengan selulosa.
selulase dapat menjadi katalisator reaksi pendegradasian selulosa. Umumnya selulase mendegradasi selulosa yang memiliki rantai yang lebih pendek dari komponen kayu (selulosa, hemiselulosa, lignin, ekstraktif dan mineral).
 
rantai selulosa yang lebih pendek tersebut terdapat pada hemiselulosa (glukosa, galaktosa, manosa, xylosa, arabinosa). Karena komponen hemiselulosa yang memiliki sifat seperti selulosa adalah glukosa maka hemiselulosa lebih dahulu terdegradasi dibandingkan dengan selulosa.
Pada industri [[pulp]] dan [[kertas]] dimanadi mana [[serat]] harus terfibrilasi untuk mendapatkan ikatan antar serat yang baik maka pulp yang terdiri dari serat - serat (komponen selulosa dan hemiselulosa) harus terfibrilasi. Fibrilasi dilakukan dengan proses Refining''[[refining]]'' (penggilingan). Berdasarkan penelitian dapat dibuktikan bahwa enzim selulase dapat meningkatkan fibrilasi karena fines (serat halus) yang komponen utamanya hemiselulosa dapat terdegradasi sehingga dapat dicapai derajat giling yang dikehendaki dengan waktu giling yang lebih cepat akibat penambahan enzim selulase.
 
[[Kategori:Enzim]]
 
[[en:Cellulase]]