Wikipedia

Kenikir: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Borgxbot (bicara | kontrib)
259.487 suntingan
k Robot: Cosmetic changes
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 15:
| binomial = ''Cosmos caudatus''
}}
'''PohonKenikir''' atau kenikir'''ulam raja''' merupakan tumbuhan[[terna]] [[tropika]] yang berasal dari [[Amerika Latin]], tetapi tumbuh liar dan mudah didapati di [[Florida]], [[Amerika Serikat]], serta di [[Indonesia]] dan negara-negara [[ASEANAsia Tenggara]] lainnya. Kenikir adalah sejenisanggota spesis bunga intan berayundari yang berwarna unggu atau kuning dan berbunga kecilAsteraceae. Manakala tumbuhan bunga yang berwarna kuning jarang digunakannya sebagai ulam, yang berwarna ungguungu merupakan sayuran ulam yang sangat populer dimakan mentah bersama nasi atau di cicahdicacah dengan [[budu]], [[sambal terasi]] atau, [[tempoyak]], serta [[cincalok]].
 
Berdasarkan kajian tempatan, kenikir mengandungimengandung 3 persen [[protein]], 0,4 persen [[lemak]] dan [[karbohidrat]] serta kaya dengan [[kalsium]] dan [[vitamin A]].
 
== Herba obatKhasiat ==
Ulamnya yang digelarkan "ulam raja" telah digunakan secara tradisi untuk memperbaiki [[peredaran darah]] dan mencuci [[darah]], serta untuk menguatkan tulang. Ulamnya mempunyai keupayaan antioksida (AEAC) yang amat tinggi, iaitu setiap 100 gram ulam yang segar mempunyai keupayaan antioksida yang sama dengan 2,400 miligram [[L-asid askorbik]]. Melebihi dua puluh jenis [[bahan antioksida]] telah dikenal pasti dalam ulam raja. Bahan-bahan antioksida yang utama disebabkan oleh kehadiran bilangan [[proantosianidin]] yang wujud sebagai [[dimer]], melalui [[heksamer]], [[kuersetin glikosida]], [[asid klorogenik]], [[asid neoklorogenik]], [[asid kripto-klorogenik]], serta penangkap (+)-. Keupayaan ulam raja untuk mengurangkan tekanan oksidatif mungkin sebagiannya terdiri daripada kandungan antioksidanya yang tinggi.
 
== Kesimpulan ==
Orang [[Nusantara]] dari dahulu telah mengetahui khasiat dan telah manfaatkan berbagai jenis [[tumbuhan]] yang tumbuh merata sebagai makanan harian atau sebagai [[obat]]-obatan.
 
== Lihat pula ==
 
== Pranala luar ==
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/wiki/Kenikir"