Revisi per 23 Mei 2005 01.59 sunting 203.130.225.106 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan		Revisi per 23 Mei 2005 02.25 sunting balikkan Hayabusa future (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 38.073 suntingan k kateg & rapikan Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Soto Sokaraja''' atau oleh masyarakat [[Banyumas]] disebut '''Sroto [[Sokaraja]],''' adalah sejenis [[makanan]] dari [[Indonesia]]. [[Soto]] ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan soto-soto lainnya yang ada di Indonesia. Ciri utama dari soto ini adalah penggunaan sambal kacang dan [[ketupat]]. Soto Sokaraja sudah banyak dijual ~~diluar~~di luar Banyumas tetapi kalau sempat mampir ke Sokaraja, kita dapat menikmati soto di warung - warung yang berderet rapi di sepanjang jalan di Sokaraja. ~~Tetapi kalau ingin membuat sendiri di rumah berikut ini adalah resep soto sokaraja untuk 8 porsi, selamat mencoba !~~ ==Resep== Bahan :▼ Berikut ini adalah resep Soto Sokaraja untuk 8 porsi. 1 Kg daging sapi▼ ~~2 Liter air~~ 100 Gram soun, rendam air dingin, tiriskan.▼ 100 Gram taoge pendek, cuci bersih▼ 150 Gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng.▼ 3 Cm jahe, memarkan▼ 2 batang serai, memarkan▼ 2 Cm lengkuas, memarkan▼ 3 Sdm kecap manis▼ ▲===Bahan :=== Haluskan :▼ ▲1 Kg[[kg]] daging sapi<br> 7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih▼ 2 [[liter]] air<br> 3 cm kunyit, bakar▼ ▲100 ~~Gram~~[[gram]] ~~soun~~so-un, rendam air dingin, tiriskan.<br> 5 butir kemiri, sangrai▼ ▲100 ~~Gram~~gram taoge pendek, cuci bersih<br> 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk▼ ▲150 ~~Gram~~gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng.<br> Pelengkap:▼ ▲3 Cm[[cm]] jahe, memarkan<br> ▲2 batang serai, memarkan<br> ▲2 Cmcm lengkuas, memarkan<br> ▲3 ~~Sdm~~sdm kecap manis ▲===Haluskan :=== ▲7 butir bawang merah~~, 5 siung bawang putih~~<br> 5 siung bawang putih<br> ▲3 cm kunyit, bakar<br> ▲5 butir kemiri, sangrai<br> 1 sdt garam<br> ▲~~1 sdt garam,~~ 1/2 sdt merica bubuk ▲===Pelengkap:=== Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk ===Sambal sroto:=== 150 gram kacang tanah, goreng, lalu haluskan. Haluskan : 7 buah cabai rawit merah, 3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdm gula merah, dan 1 sdm air asam. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tambahkan air 250 ml hingga menjadi sambal yang kental, angkat. ===Cara membuat :=== 1. #Rebus daging hingga setengah matang, angkat. 2. #Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan ke dalam kaldu tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat. potong-potong daging, sisihkan. #Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan soun, tauge pendek dan kuah soto. Taburi irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal soto.▼ ~~kedalam kaldu tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. masak~~ 4. #Sajikan hangat dengan lontong atau nasi.▼ ~~hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat. potong-potong daging,~~ ~~sisihkan.~~ ==Sumber== ~~3. Panyajian : Siapkan mangkuk, isi dengan soun, tauge pendek dan kuah~~ ~~sumber~~*[mailto:banyumasan@yahoogroups.com banyumasan@yahoogroups.com]▼ ▲soto. Taburi irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, ~~dan sambal soto.~~ ▲4. Sajikan hangat dengan lontong atau nasi. ~~Untuk : 8 orang~~ [[kategori:Makanan]] ▲sumber: banyumasan@yahoogroups.com

Sroto Sokaraja: Perbedaan antara revisi