Buka menu utama

Perubahan

60 bita ditambahkan ,  10 tahun yang lalu
Kencur (nama [[bahasa Jawa]] dan [[bahasa Indonesia]]) dikenal di berbagai tempat dengan nama yang berbeda-beda: ''cikur'' ([[bahasa Sunda]]); ''ceuko'' ([[bahasa Aceh]]); ''kencor'' (Madura); ''cekuh'' ([[bahasa Bali]]); ''kencur'', ''sukung'' ([[bahasa Melayu]] Manado); ''asauli, sauleh, soul, umpa'' (bahasa-bahasa di [[Maluku]]); serta ''cekir'' (Sumba).
 
Berbagai masakan tradisional Indonesia dan [[jamu]] menggunakan kencur sebagai bagian resepnya. Kencur dipakai orang sebagai [[tonikum]] dengan khasiat menambah nafsu makan sehingga sering diberikan kepada anak-anak. [[Jamu]] [[beras kencur]] sangat populer sebagai minuman penyegar pula. Di [[Bali]], [[urap]] dibuat dengan menggunakan daun kencur.
 
Ungkapan "masih bau kencur" berarti "masih belum berpengalaman".
29.866

suntingan