Botok: Perbedaan antara revisi

'''Botok''' ([[bahasa Jawa]] ''bothok''; [[IPA]] [bɔʈɔʔ]) adalah makanan khas [[suku Jawa|Jawa]] yang terbuat awalnya dari [[ampas]]/[[bungkil]] [[kelapa]] yang sudah diambil sarinya ([[santan]]). Pada awalnya botok yang terbuat dari [[ampas]] kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan [[cabai]], [[garam]], [[merica]] dan [[daun salam]], dibungkus dalam [[daun pisang]], yang kemudian dikukus dalam uap panas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan [[petai cina]], [[tahu]], [[teri]], [[udang]] atau bahkan [[larva]] [[tawon]]/[[lebah]] (dikenal sebagai ''bothok tawon'').