Tahu tek: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Mengubah: en:Tahu tek; kosmetik perubahan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Tahu Tek''' adalah salah satu [[makanan]] khas [[kota Surabaya]].
Tahu Tek terdiri atas [[tahu]] goreng yang dipotong kecil-kecil dengan gunting, [[kentang]] goreng setengah matang, [[taoge]] dan [[kerupuk udang]]. Semua itu kemudian disiram dengan bumbunya yang terbuat dari [[petis]], [[kacang tanah]], [[cabe]] dan [[bawang putih]]. Petis yang digunakan dianjurkan petis dari [[Sidoarjo]], karena terasa lebih enak dan asli sesuai dari daerahnya (Surabaya berbatasan langsung dengan Sidoarjo).
Dinamakan Tahu Tek karena gunting yang digunakan untuk memotong isi masakan (tahu, kentang, telor) dibunyikan seakan memotong, walaupun telah selesai memotong, sehingga seperti berbunyi tek..tek..tek.
Dalam beberapa variasi yang ada di [[Jakarta]], penjual Tahu Tek juga menyediakan Tahu [[Telor]], yakni dengan menggoreng tahunya dengan adonan telur.
| |||