Revisi per 27 Juni 2009 04.50 sunting Midori (bicara \| kontrib) 21.102 suntingan k memindahkan Chickpea ke Kacang arab ← Revisi sebelumnya		Revisi per 27 Juni 2009 05.11 sunting balikkan Midori (bicara \| kontrib) 21.102 suntingan -judul asing; kacang arab memang belum dibuat oleh negara lain > jenis-jenis Revisi selanjutnya →
Baris 1: ~~{{judul asing}}~~ {{Taxobox \| name = Chickpea \| image = Chickpea.jpg \| image_caption = ~~Left:~~Kacang ~~Bengal~~arab ~~variety;~~asal ~~right:~~Benggala ~~European~~(kiri) ~~variety~~dan asal Eropa (kanan) \| regnum = [[Plantae]] \| divisio = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]] Baris 15 ⟶ 14: \| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus\|L.]] }} '''Kacang arab''' (''Cicer arietnum'') adalah tumbuhan yang termasuk famili [[fabaceae]] yang menghasilkan [[polong]] berukuran kecil berwarna kekuningan. Kacang arab kaya protein dan merupakan salah satu dari tanaman budidaya yang paling kuno. Di Timur Tengah ditemukan sisa-sisa budidaya kacang arab yang berusia 7.500 tahun.<ref>{{cite web \| url=http://www.forward.com/articles/2119/ \| title=Chickpeas — On Language \| author=Philologos \| date=21 Oktober 2005 \| publisher=Jewish Daily Forward \| accessdate=2009-03-28 }}</ref> '''Chickpea''' (''Cicer arietnum'') merupakan sebuah [[kacang]] yang memiliki famili [[fabaceae]]. Kacang ini berwarna ke[[kuning]]-kuningan agak lebih besar daripada [[biji lada putih]] dan dijual sudah tergoreng kering (tanpa minyak). Rasanya lezat dan renyah. Harganya pun terjangkau hanya satu sen. == Jenis == ~~Makanan yang berwarna putih kekuning-kuningan ini menjadi komoditas kedua setelah kurma. Sebagai ciri khas makanan asal timur tengah, kacang arab memang belum dibuat oleh negara lain.~~ Ada dua jenis kacang arab: Desi ([[bahasa Hindi]] yang berarti ''negara'' atau ''lokal'') :Kacang berukuran kecil, lebih gelap, dan memiliki kulit yang kasar, umumnya dibudidayakan di [[anak benua India]], [[Ethiopia]], [[Meksiko]], dan [[Iran]]. Kabuli :Kacang berukuran lebih terang, lebih besar, dan kulit lebih halus; sekain ditanam di Eropa Selatan, Afrika Utara, [[Afghanistan]], dan [[Chili]], jenis ini juga diperkenalkan di anak benua India pada abad ke-18.<ref>Mansfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops, ''[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:46:2650767499563036::NO::module,source,taxid,akzname:mf,volksnam,30808,Cicer%20arietinum%20subsp.%20arietinum Cicer arietinum subsp. arietinum ]'', Diakses 31 Januari 2008</ref> == Nilai gizi == Baris 24 ⟶ 28: * 5% lemak * 6% crude fiber * 3% ~~ash~~abu == ~~Lihat pula~~Referensi == {{reflist}} {{commons\|Cicer arietinum\|Chickpea}}▼ [[Hummus]] [[Gram flour]] == Pranala luar == ▲{{commons cat\|Cicer arietinum\|~~Chickpea~~Kacang arab}} [http://www.cai-sa.pt/graodebico.en.html History and nutrition of Chickpeas, Casa Angola Internacional], Portugal (in English) {{en}} [http://www.cai-sa.pt/graodebico.en.html Sejarah dan gizi kacang Arab] {{tanaman-stub}}

Kacang arab: Perbedaan antara revisi