Sagu: Perbedaan revisi

1 bita ditambahkan ,  11 tahun yang lalu
k
tidak ada ringkasan suntingan
k
'''Sagu''' adalah butiran atau [[tepung]] yang diperoleh dari [[teras batang]] pohon ''sagu'' atau '''[[rumbia]]''' (''Metroxylon sago'' Rottb.). Tepung sagu memiliki ciri khasfisik yang mirip dengan tepung [[tapioka]]. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka, meskipun keduanya sebenarnya berbeda.
 
Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di [[Maluku]] dan [[Papua]] yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk [[papeda]], semacam [[bubur]]. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah maupun yang dipadatkan dan dikemas dengan daun [[pisang]]. Selain itu, saat ini sagu juga diolah menjadi [[mi]] dan [[mutiara (makanan)|mutiara]].
30.774

suntingan