Pisang: Perbedaan revisi

22 bita dihapus ,  2 bulan yang lalu
Berdasarkan cara mengkonsumsi buahnya, pisang dikelompokkan menjadi dua golongan, yaitu pisang meja (''dessert banana'') dan pisang olah (''plantain'', ''cooking banana''). Pisang meja dikonsumsi dalam keadaan segar tanpa melalui proses pengolahan, seperti pisang ambon, pisang susu, pisang raja, pisang seribu, dan pisang ''sunripe''. Pisang olahan dikonsumsi setelah melalui proses pengolahan makanan, seperti digoreng, direbus, dibakar, atau dikolak. Pisang yang termasuk dalam golongan pisang olahan adalah pisang kepok, pisang siam, pisang kapas, pisang tanduk, dan pisang uli.
 
Buah pisang dapat diolah menjadi berbagai produk makanan ringan, seperti [[sale|sale pisang]], [[kue]], dan [[arak]]. Olahan pisang yang cukup populer antara lain [[keripik pisang]] (Lampung), [[sale pisang]] (Bandung), [[Pisang Molen|pisang molen]] (Bogor), dan [[epe]] (Makassar), dan arak (Amerika Latin).