Eisbein: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
k v2.04b - Fixed using Wikipedia:ProyekWiki Cek Wikipedia (Tanda baca setelah kode "<nowiki></ref></nowiki>") |
||
Baris 1:
'''[[Eisbein]]''' adalah hidangan yang berasal dari negara [[Jerman]] dengan bahan utama ialah daging babi. Bagian daging babi yang digunakan atau disajikan untuk makanan khas Jerman ini berupa bagian bawah/kaki [[babi]], yang lazim dikenal dengan istilah ''hocks hams''. Masakan khas negara [[Jerman]] ini biasanya disajikan dengan tambahan kentang tumbuk, ''mash potato'', atau asinan sayur-sayuran seperti asinan kubis. ''Hocks hams'' biasanya dimasak secara perlahan dengan direbus dalam air dimana ditambahkan berbagai macam sayur-sayuran dan bumbu masak untuk menambah cita rasanya. Hal ini bertujuan untuk melembutkan ''hocks hams'' dan memperkenalkan rasa menjadi lebih nikmat meski lapisan kulit dan lemak ''hocks hams'' biasanya tertinggal. Eisbein tidak terlalu sulit untuk dimasa. Meski dibutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya, tetapi tidak memerlukan banyak perhatian.<ref name=":0">http://www.wisegeek.com/what-is-eisbein.htm. Diakses pada 13 oktober 2017.</ref>
Makanan khas Jerman ini sangat mirip dengan makanan khas Polandia yang disebut ''golanka'', eisbein diawali dengan potongan daging dari mana ia mengambil namanya yaitu ''hocks ham'' yang artinya "kaki es" dalam bahasa Jerman. Eisbein mengacu pada tulang kaki ''hocks hams'' yang digunakan dalam menyiapkan sajian ini.<ref name=":0" /> ''Hocks hams'', atau juga dikenal dengan ''[[Hachee|Hachse]]'', ''Hechse'', ''Haxe'', ''Hämsche'' atau ''Stelze'',<ref>http://www.kitchenproject.com/german/recipes/EisBein.htm{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}. Diakses pada 13 oktober 2017.</ref>
== Referensi ==
|