Revisi per 20 November 2008 14.38 sunting 59.135.42.238 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 November 2008 14.44 sunting balikkan 134.176.155.4 (bicara) →‎Ikan asin dan bahan pengawet berbahaya Revisi selanjutnya →
Baris 38: Untuk mengurangi kerugian, sementara pengolah mengambil jalan pintas menggunakan bahan-bahan kimia seperti [[pestisida]] dan [[formalin]]. Bahan-bahan yang berbahaya bagi kesehatan ini digunakan sebagai pengawet tambahan untuk mencegah pembusukan. Formalin juga mencegah pengurangan bobot ikan yang berlebihan akibat menguapnya cairan tubuh ikan yang diasinkan. Alternatif bahan pengawet tambahan yang aman adalah [[khitosan]]. Akan tetapi bahan yang diekstrak dari [[cangkang ~~kulit~~]] [[udang]] dan [[kepiting]] ini belum populer dan belum diproduksi secara massal di [[Indonesia]]. == Lihat pula ==

Ikan asin: Perbedaan antara revisi