Ciguatoksin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Menambah Kategori:Toksin menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Ciguatoksin''' adalah racun makanan laut yang diperoleh dari ikan yang telah mengonsumsi organisme laut bersel tunggal beracun yang disebut ''
Ikan dengan ciguatoksin terutama ditemukan di wilayah Amerika Serikat, Bahama, Karibia, Hawaii, serta daerah subtropis dan tropis di seluruh dunia termasuk Pasifik tengah dan Australia utara, dan diklasifikasikan sebagai Pasifik (P), Karibia (C) dan
Racun kelompok CTX menyebabkan [[keracunan ikan ciguatera]] (CFP) yang merupakan sindrom kompleks yang ditandai oleh berbagai tanda dan gejala seperti gastrointestinal, neurologis dan kardiovaskular. Bahkan penyakit ini dapat menyebabkan kematian karena kegagalan kardio-pernapasan.
== Asal-usul ==
Ciguatoksin secara alami ditemukan pada ikan karang yang berada di [[Karibia]], [[Samudra Pasifik]], dan
''Dinoflagellata'' ini telah diamati tumbuh secara epifit dengan karang rumput laut merah, hijau dan coklat tetapi beberapa tumbuh secara bebas di sedimen dan karang mati. Meskipun diketahui bahwa ''[[Gambierdiscus toxicus]]'' menyebabkan produksi ciguatoksin, takson ini dilaporkan memiliki kelompok yang berbeda secara genetik dan morfologis. Penelitian telah menunjukkan bahwa ciguatoksin sekarang ditemukan di tempat lain secara global<ref>{{Cite journal|last=Bomber|first=Jeffrey|date=1998|title=Rôles of temperature, salinity, and light in seasonality, growth, and toxicity of ciguatera-causing Gambierdiscus toxicus Adachi et Fukuyo (Dinophyceae)|journal=Journal of Experimental Marine Biology and Ecology|volume=115|issue=1|pages=53-65}}</ref>.
Pada tahun 2008, ditemukan spesies baru ''
Kehadiran ciguatoksin yang meluas di perairan tersebut disebabkan oleh perdagangan internasional ikan yang terkena dampak dari laut Pasifik, Hindia dan Karibia. Pada tahun 2007 saja Amerika Serikat dan Uni Eropa mengimpor lebih dari 80% produk perikanan untuk memenuhi kebutuhan konsumen<ref>{{Cite journal|last=Dickey|first=Robert W.|last2=Plakas|first2=Steven M.|date=2010-08|title=Ciguatera: A public health perspective|url=https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0041010109004590|journal=Toxicon|language=en|volume=56|issue=2|pages=123–136|doi=10.1016/j.toxicon.2009.09.008}}</ref> yang mengakibatkan adanya CFP yang dilaporkan di benua Amerika. Hasil dari penyebaran CFP di daerah non-endemik menyebabkan lembaga kesehatan masyarakat di seluruh dunia untuk menetapkan bahwa ciguatera merupakan penyakit bawaan makanan yang paling umum yang berkaitan dengan konsumsi ikan.
== Struktur Kimia ==
Struktur ciguatoxin (CTX) ditemukan pada tahun 1967, ketika toksin berhasil diisolasi<ref>{{Cite journal|last=Scheuer|first=P. J.|last2=Takahashi|first2=W.|last3=Tsutsumi|first3=J.|last4=Yoshida|first4=T.|date=1967-03-10|title=Ciguatoxin: Isolation and Chemical Nature|url=https://www.sciencemag.org/lookup/doi/10.1126/science.155.3767.1267|journal=Science|language=en|volume=155|issue=3767|pages=1267–1268|doi=10.1126/science.155.3767.1267|issn=0036-8075}}</ref>. Racun kelompok CTX adalah senyawa polieter yang larut dalam lemak yang terdiri dari 13-14 cincin yang dihubungkan oleh eter menjadi struktur seperti tangga yang kaku. Mereka tidak berbau dan tidak berasa. Racun kelompok CTX adalah molekul yang relatif stabil terhadap panas yang tetap beracun setelah dimasak dan dibekukan, dan terpapar hingga kondisi asam dan basa ringan. Struktur dan karakteristik CTX berbeda di Pasifik (P-CTX), Karibia (C-CTX) dan (I-CTX) di
Racun kelompok CTX di daerah Pasifik (P-CTX) terdapat pada ikan dalam jumlah relatif yang berbeda<ref>{{Cite book|date=2021|url=http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-19650-3_302946|title=Encyclopedia of Evolutionary Psychological Science|location=Cham|publisher=Springer International Publishing|isbn=978-3-319-19649-7|pages=4725–4725}}</ref>. Terdapat tiga ciguatoksin pasifik utama yang dikenal sebagai P-CTX-1, P-CTX-2 dan P-CTX-3 dengan struktur kimia lebih dari 20 P-CTX analog, seperti P-CTX-3C. Modifikasi struktural terutama terlihat di kedua ujung molekul toksin dan sebagian besar melalui oksidasi. Toksin pasifik memiliki efek paling besar sebagai aktivator saluran natrium peka tegangan pada membran saraf dan otot yang tereksitasi<ref name=":0" />.
Baris 21:
Struktur kimia dari dua racun kelompok CTX Karibia (C-CTX) tampak berbeda dari ciguatoxin pasifik karena kurang polar, dan dua struktur C-CTX yaitu C-CTX-1 dan C-CTX-2 mulai terungkap pada tahun 1998 kemudian dilakukan identifikasi dan menemukan bahwa struktur kimia C-CTX adalah 10 analog atau isomer C-CTX. C-CTX dapat ditemukan pada horse-eye jack (''Caranx latus'').
Ciguatoksin di daerah
Ada beberapa struktur lain dari ciguatoksin yang telah diidentifikasi namun CTX-1 ditemukan menjadi racun utama pada ikan karnivora dan juga menimbulkan ancaman kesehatan manusia pada tingkat di atas 0,1μg/kg.
| |||