Matzo: Perbedaan antara revisi

'''Matzo''', '''matza''' atau '''matzah''' ({{Lang-yi|מצה}} {{lang-he|מַצָּה}}; plural '''matzot'''; '''matzos''', '''matzus''' dari dialek [[Ibrani Ashkenazi]]) adalah sebuah [[roti datar]] [[roti tak beragi|tak beragi]] yang merupakan bagian dari [[masakan Yahudi]] dan membentuk sebuah unsur mendalam dari perayaan [[Paskah Yahudi]], dimana ''[[chametz]]'' ([[ragi]] dan lima sereliaserealia, yang, menurut Hukum Yahudi, dapat menjadi ragi) dilarang.

Matzo yang merupakan [[kosher untuk Paskah Yahudi]] dibatasi dalam tradisi [[Ashkenazi]] untuk matzo polos yang terbuat dari tepung dan air. Tepung dapat berasal dari [[sereliaserealia utuh]] atau [[sereliaserealia yang diproses]], tetapi harus [[gandum]], [[spelt]], [[jelai]], [[gandum hitam]], atau [[oat]]. Tradisi [[Sephardik]] juga memperbolehkan [[telur]] untuk digunakan.