Selada (hidangan): Perbedaan antara revisi

Tradisi membuat selada di [[Britania Raya]] telah berlangsung lama. Di Inggris, selada memiliki nama lain "beefeaters". Dalam kitab masakan Inggris [[The Forme Of Cury]] (sekitar tahun 1390) yang ditulis oleh juru-juru masak kepada [[Richard II]], dijelaskan bahwa selada terdiri dari sekumpulan herba segar, bawang putih, bawang, [[fennel]] dan sayuran hijau, diberi saus berupa minyak, cuka dan garam.<ref name="salad-british">{{en}}[http://www.culinaryhistoriansny.org/files/Recipes/Recipe_17_Century_Salads.pdf Seventeenth Century English Salads by Cathy K. Kaufman] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130402060106/http://www.culinaryhistoriansny.org/files/Recipes/Recipe_17_Century_Salads.pdf |date=2013-04-02 }}, ''culinaryhistoriansny''. Akses:09-02-2013.</ref> Resep tradisional Inggris muncul semakin banyak mulai abad ke-17 dan 18. Orang Inggris juga menggunakan istilah selada untuk merujuk kepada sejumlah besar makanan sayur-sayuran, termasuk [[acar ketimun]], selada rebus sampai kepada "grand sallats" yang terdiri dari sayuran hijau dilengkapi dengan [[buah-buahan kering]] atau [[manisan]], telur rebus dan [[caper]].<ref name="salad-british"/> Ciri khas selada Inggris adalah penggunaan [[krim selada]].<ref name="salad-cream">{{en}}[http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1308233/Why-DO-Brits-gooey-Salad-Cream.html#axzz2KKeKFuUD Why DO we Brits go all gooey over Salad Cream?], ''dailymail''. Akses:09-02-2013.</ref> Krim selada dibuat pertama kali di Britania Raya oleh [[Heinz]] pada tahun 1914 dan sangat populer di kalangan kelas pekerja. Kepopulerannya berkurang setelah tergantikan oleh saus [[mayones]].