Bakpia: Perbedaan antara revisi

'''Bakpia''' ({{lang-jv|ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ|bakpia}}; {{zh|t=肉餅|poj=bah-piáⁿ|l=kue daging}}), '''sopia''' atau '''hopia''' ({{zh|t=好餅|poj=hó-piáⁿ|l=kue enak}}) adalah gulungankue [[tepung]]pastri panggang yang berisiasal [[kacang hijauFujian]] dangulungan [[gula]].{{Sfn|Riptanti dan Anam|2016|p=31}} Kulit bakpia dibuat dari campuran gula dan [[garam]] yang diaduk dalam air hingga larut lalu dibentuk menjadi [[adonan]] dengan menambahkan [[Gandum|tepung terigu]]. Isi bakpia berupa pecahan kacang hijau yang telah direndam beberapa malam, dicuci, dikukus selama satu [[jam]], dihaluskan dan dimasakpanggang dengan [[Minyakberbagai masakan|minyak]], garam, dan gula pasirisi. Adonan kulit bakpia kemudian diisi dengan kacang hijau dengan bentuk bulat pipih dan dipanggang sekurangnya 20 [[menit]].{{Sfn|Riptanti dan Anam|2016|p=32}}