Revisi per 20 Desember 2019 13.55 sunting AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 865.371 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 Februari 2021 03.00 sunting balikkan Shinta Jasmen (bicara \| kontrib) 562 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Soto Manggala''' adalah soto khas [[Pangkalan Bun\|Kota Pangkalan Bun]], [[Kalimantan Tengah]].. Soto ini terbuat dari bahan [[singkong]] atau ketela. Soto ini dinamakan soto manggala karena rakyat Pangkalan Bun menyebut singkong dengan nama ''manggala''. Cara memakan soto ini juga berbeda, soto ini tidak dimakan dengan nasi, melainkan dengan singkong. Dan daging yang digunakan dalam soto ini juga berbeda, mereka menggunakan kaki ayam. Karena saking uniknya, makanan ini juga sempat mendapatkan rekor [[MURI]] pada tahun 2009 sebanyak 8.000 mangkuk soto manggala berjajar sepanjang 2 km. Bumbu soto ini berupa bawang putih, merica, dan garam yang dihaluskan. Potongan kaki ayam dan bumbu soto dicampurkan ke dalam rebusan singkong yang telah dipotong-potong dan direbus hingga setengah matang. Soto ini dihidangkan dengan seledri dan bawang goreng seperlunya.<ref>{{cite web \|url=http://www.duniakuliner.info/2012/05/resep-soto-manggala.html \|title=Resep soto manggala\|publisher=Wisata Kuliner Indonesia \|accessdate=2013-06-26}}</ref>

Soto manggala: Perbedaan antara revisi